2013年4月15日のブログ記事一覧-嬉し！楽し！美味しっ！

そして、午後から『パン教室』。
実はアイシング教室は、いつも行ってるパン教室の夷川店で行われた。
貸し教室で、アイシングの先生が場所を借りられたみたい。
午後からは綾小路の本店へ移動。
不覚にもカメラを忘れたので携帯カメラ・・・ちょっと不満足な撮影

習ったパンは『ストロベリーダノア』

ダノアって言うのはフランス語でデニッシュ生地のこと。
甘いデニッシュに使われることが多いとのこと。

　　　　　　　　　　　　　

去年の冬は、家でもかなりデニッシュ生地に挑戦したから、
結構、楽々でできた♪他の生徒さんはデニッシュが初めての挑戦の人もいて、
あ～習いたての頃は私もあんな気持ちだったなぁ・・・と
自分が少し成長しているのでは・・・と感じられたのが嬉しかった

カスタードも作って、のせて焼いていきます。

　　　　　　　　　　　　　　

成形のときは四角いのに、焼けるとまあるく『ダノア』ってカンジになってる

パン屋さんに並んでそうでしょう

日曜日はカルチャー三昧

午前中、アイシングクッキー体験教室へ

一度、ちゃんと習ってみたかったアイシングのやり方！

　　　　　　　　　　　　　

これは先生の見本。
先生はクラフトシュガーアートが本業とのこと。
アイシングが流行ってるのと、需要があるみたいで、
アイシング教室もされているとか。
ウェディングケーキが砂糖で繊細に作られている写真を見せてもらった。
気が遠くなりそうな作業なんでしょうね・・・

クッキーもアイシング用のアイシングシュガーも時間が限られているので用意されていた。
アイシングしやすい分量は教えてもらったけど、気候や湿度、温度で微妙に変わってくるみたい。

　　　　　　　　

教えてもらうと、知らないこといっぱいで、簡単そうだけど奥が深い

　
最初に型取って、ぷっくりさせたいときは先に中に少しのせておくんだって！
やり方を習って、最後は好きなデザインでやっていいとのことだったけど、
やってみると、思ってるようになかなかうまくできないけど楽しかったぁ～

出来上がりはこちら・・・どうでしょう・・・