2013年4月26日のブログ記事一覧-嬉し！楽し！美味しっ！

豆乳に色々なおいしい味があるの知ってます？？？
一時、豆乳パイナップルにはまっていたことがあって、
豆乳とパイナップルジュースを割って飲む！これがまた、美味しい♪
さらに、豆乳パイナップルは便秘ぎみの人に効果大

というように、豆乳と何か他のものを合わせたドリンク。
その『紅茶味』があるんです♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

美味しさの秘密は・・・
大豆をまるごと使用・乳成分不使用。
ヘルシー志向の人やカロリーを気にしてる人にはもってこいかもっ!!
大豆まるごとの栄養とカルシウムを手軽に取れるのも嬉しい♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

普通牛乳と相当量の“カルシウム”・女性にうれしい“大豆イソフラボン”
・人間のカラダの基本となる栄養素“たんぱく質”のトリプルパワーが支えてくれる♪

　　　　　　　　　　　

そして、ダンナーもグビッといってます

うんっま

っといつもの一言。
ミルクティーみたいで飲みやすい！
こんなに美味しいなら『お裾分け』しなきゃね～

まずは、ダンママへ『飲んでみて』♪

　　　　　　　　　　

そして、実家の両親へ『飲んでみて』♪

　　　　　　　　　　

両親が律儀にＦＡＸで飲んだ感想を送ってきてくれた

両親の感想は・・・
★大豆のまろやかな味が活かされた紅茶のように感じた！
★骨に効く成分がたっぷり含まれている！
★感覚としては大豆の味がもう少しあった方が良いと思う！
★さすが大塚食品さん！
と書かれてました

そして、今日、パン教室に持って行き、
みんなにお裾分け～　『飲んでみて』♪

　　　　　　　　　　

こういう種類の豆乳を全く飲んだことがないという人が２人！
『お裾分け』しがいアリ♪
チャイみたい！これは美味しい♪飲んだあとにかすかに大豆かな？
豆乳の後味のザラっと感がないからいいかも～と色々感想いただきました

本日のパン、『リュスティックのサンド』にもピッタリで、
軽いパン食に合わせても、手軽に栄養摂れるのがいいかも

本日、またまた恒例のパン教室へ

４月の後半メニューは『リュスティック＆プチフランス』

どちらも私好みのパン

醗酵生地を使って、本格的な味を目指す方法を習ってきたよ～
難しそうに聞こえるけど、やってみると簡単♪
生地の水分量は結構多い目で、中がしっとり外はカリッとを目指しますっ

同じ生地で半分は『リュスティック』、もう半分は『プチランス』に・・・
『リュスティック』には胡桃を入れていきます。
ドンクのパン屋さんに売っているあの有名な『アリコベール』の胡桃バージョン。
胡桃を緑のうぐいす豆にしたら、『アリコベール』になるよ！

　　　　　　　　　　　

丸めてスケッパーで仕切りを作り、同じボールで醗酵させるよ。

　　　　　　　　　　　

醗酵終了後、分割してベンチタイム

ちょっと生地を休ませます。

　　　　　　　　　　　

そして、成形。
『リュスティック』のこのシワがいい感じ

２次醗酵している間に、ストックフードとして今月は『いちごジャム』を教えてもらえるよ！
いちごだけじゃなく、りんごも少し入れて、甘酸っぱさのあるさっぱりしたソースみたいなジャムを作ります♪

　　　　　　　　　　　

アクをとりながら煮詰めていきます。

　　　　　　　　　　　

大きないちごでジャムにするのが、もったいなかったけど、
ゴロゴロしてて美味しそう

そして、パン生地もクープを入れて、いよいよオーブンへ～

　　　　　　　　　　　

焼き上がりはこちら～

どう？！これまたパン屋さんみたいでしょう

簡単に家でもできるレシピだから嬉しい

ベーコン、玉ねぎ、クリームチーズをサンドして、
うーん

焼きたて最高～