昔の...茄子の浅漬け🕰⏱⏰

南高梅の梅干し　

白ごま　煎り酒　薄口しょうゆ・・・レモン汁を入れることも。

フレッシュな茄子を薄切りにして塩で揉む。

ちぎった梅と和えて　調味する。