昔の...トマトの甘酢漬け🕰⏰⏱

お味というと・・・フルーツのゼリーのような。
口直しには・・・最適。

へたを取って・・・へたの反対側をナイフで切り目を入れ、熱湯でさっと茹でて・・・氷水にとり、皮を取り除く。
それを　酢　と　水と　砂糖を　半カップづつの甘酢に漬ける。
（砂糖が溶けて　熱いとこへトマトを入れ、すぐ火からおろす。
ミニトマト３０個に丁度イイ。）

ドレッシングにも使える。
冷蔵庫で　４，５日持つ。

（月刊誌　ミセスの　１０年位前のレシピ）

チーズトーストにのっけて。