10日夜有る慰労会があるので、差し入れをレモンゼリーに
しようかと考えた。まだまだレモンが綺麗な状態であるので。
せっせせっせと絞った。絞り器ではあまり絞れない。
カボスより皮が厚く固いせいの様だ。カボスだと半分割で
絞り器に入れて2度程ギュッと絞れば充分。
レモンは5・6個に輪切りにして一度ギュッと絞り、
向きを入れ直して又絞ってもまだまだ絞りきれない。
結局後は手で絞ったり・・・・・・。
レモンで作るのは確か初めて？のような気がする。
味が大分違うのではと、いつも作るカボスの分量で試作品を作ってみた。
それで驚いたのは、カボスよりずっとずっと酸っぱいと言う事。
皮もそのまま微塵切りで入れたが、持って行く物は
砂糖煮をしてみた。どうかなぁ？分量を変えれば
この酸っぱさ落ち着くかなぁ？
何にしても、ゼリーを差し入れしたくなるメンバー
である事が大事。2年間お世話になった皆さん、有難う！！
きっと楽しい会になるだろう。
