更紗空木の八重

「卯の花の匂う垣根に」の歌で知られる卯の花です。
空木（うつぎ）の名前通りに、茎は空洞です。
蕾の時花びらの外側がピンクなので、余計に綺麗です。

卯の花腐し（くたし）と言う言葉を教えてくれたのは祖母でした。
「生まれた時から、祖母の祖母の実家を継ぐことが決まっていて
養子を迎えるのに、女は頭が良いと来てくれてが無いと言われ、
上の学校にやってくれんやった」と悔しがっていました。

でも物知りの祖母でした。大好きでした。
この花が咲きだすと、そんな祖母を思い出し、そろそろ梅雨だなぁと
思います。今頃、もっと祖母が言っていた事を書きとめておけばよかったと
悔やむ事しきりです。本当に後の祭りです。

なにはともあれ、今年も沢山花をつけてくれました。有難う！！

蕗

何度挑戦しても、気に入った味がでないきゃらぶき。
だから普段は煮て食べている。でもいつも皮をむく。
この皮むきが指は真っ黒になるし嫌いだ。

先日ある所で美味しい蕗の煮つけを頂いた。そこのおばちゃんに
聞くと、「皮は剥かないよ。いたずりして、一度灰汁抜きに湯がいて
味つけて煮るだけだよ。」って教えてくれた。

昨日実家の矢車草をスコップで抜いたり、水仙の葉を刈ったり、
半分も片付いてないが疲れてしまった。それで今日は
外仕事はお休みにした。早速蕗を煮てみた。

う～～ん、やっぱりうまくいかない。柔らかめの所を選って
収穫したのだけれど、皮が気になる。長く煮たら、
柔らかい部分が煮とろけてしまったり・・・・・・・。

どうしてかなぁ？？味は薄味でとても良いのだけれど・・・・・・。
蕗料理への挑戦はまだまだ続きそう。まぁ、挑戦する事は良い事だ。
蕗に感謝かな？有難う！！と言っておこう。

＊＊＊

レモンの花を１週間も前に撮ってＵＰするのを忘れていた。
もうどんどん散り始めている。今年もレモンは豊作の様だ。

但し問題はカボス。実家の大きな木切れることなく毎年沢山成るのに、
今年は殆ど花がない。我が家は大きい木と若い木と２本ある。
若い木だけに花が付いているが、大きい木は探さないと花が見えない。
不作の年の様だ。

それでも食べるには充分だろう。毎年沢山あるのが当たり前になって
感謝どころかうんざりしている私自身に反省。
いつも頑張っていたんだねぇ。有難う！！

我が家の収穫

エンドウ豆（右２袋）とスナップエンドウ豆（左）。
今年は昨年の半分以下の量しか植えていない。

「これでは我が家と息子の家の分もない。」と主人に
ぶつくさ言ったが、一昨日収穫したら、エンドウ豆は思ったより
収量が多かった。嬉しい！！主人に有難う！早速剥いて冷凍庫に入れた。

スナップエンドウ豆は、少ししかならない上に、
少し病気も入ってきた。ちょっとがっかり。

私はエンドウ豆を煮て食べても好きだが、主人は豆ご飯は
大好きだが煮たのは嫌いらしい。でも、肉じゃがやシチューや
あれこれに入れている。

昨夜は大豆と昆布とエンドウ豆・こんにゃく・人参を
入れて五目煮にした。美味しくできた。

＊＊＊
　今日は久し振りにリハビリに病院へ行った。９日に行った以来だ。
昨日午後行こうかと思って診察券を見た。（あれ？午後は３時まで
休みだ。）と思って行かなかった。

今朝良く見ると、１３時と書いている。あ～～あ、これで３時だと
勘違いしたんだな。そそっかしい。いつもこんな調子。

知人に二人逢った。その人が「同じ校区内の人よ。」と教えてくれた
若い女の先生、息子のお店に良く行くそうだ。
「美味しいですよねぇ。」と。嬉しかった！有難うございます。

初めて食べました

実物はもっとあ赤飯に近い赤い色です。
写真の写し方が悪くてごめんなさい。何の豆でしょう？？
剥いたばかりの炊く前の状態です。綺麗な色でしょう。

実はこれ赤い空豆なんです。
下の写真の剥いた皮を見て下さい。驚きましたか？
私は驚きました。

近所の人から頂いたんです。教えて貰った通りにうるち米で炊いてみました。
もち米で炊いたらまた違う美味しさかもしれない。母も主人も喜んで食べました。
綺麗で美味しいと！！

自分では作らず買いもせず、珍しい初物を食べられるなんて、
本当に感謝します。有難う！！



＊＊＊
先日驚いた事があった。納戸に置いている梅の瓶、
てっきり白漬けの梅と、ずっと何年も思い込んでいた。

減塩梅を以前何年か作っていた。
紫蘇を入れると雑菌が入りカビ易いので塩だけ入れていた。

貼っているラベルを良く見ると、２００３年砂糖漬けと書いている。
え？え！！！！！１０年前の砂糖漬け？？それに梅も入ったまま。
大丈夫かなぁ？開けてみると大丈夫そう。

ネットで調べていたら、「１０年物はストレートでどうぞ？」
なんて書いている文に行きあたった。
昨年のと飲み比べた。まろやかだ！酸味も喉を刺さない。

早速先日のサークルでその梅を持参したら、
色は真っ黒だけれど評判が良くて良かった！何だか儲けた気分。
でも、もうすぐ又今年の梅の時期。あ～～、どうしよう？？

夏に赤紫蘇も入れて、綺麗な美味しいジュースにして飲みましょう！！
勘違いしてたけれど、傷んでなくて、儲けた気分になって
梅さん有難う！！

川原撫子

大好きな川原撫子が、２年がかりで咲き始めた。最初は、花の咲いている苗を
買った。それから種を採り蒔いてみた。苗がなかなか大きくならず、
数人に上げたが、一人だけ元気になったよと聞いた。

今年株が大分大きくなり沢山の花を咲かせてくれている。
嬉しい！！最初は白とピンクだったので、種にも白も有る
はずなのだけれどピンクばかり。実家にも植えたら
大きく育ち、元気で咲いている。嬉しい！！頑張ってくれて有難う！！

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さっき思い出した。先日熊本に１泊した時、タレントの
ユウジさんが泊まっていた。朝食バイキングの時に
同じフロアーで食べた。一組だけ写真を撮って貰っていた。

私も言おうかなと思ったが、名前を思い出せなかった。
ジョージかなぁ？コージかなぁ？なんて・・・・・・。

タレントさんは、知られている事が嬉しいはずだと思う。
だから、写真を撮らせて貰えば良かったなと思ったが、
食事が終わって見るともう出ていた。本人ちょっと寂しかったかもね。

その日のＮＨＫの昼の番組に出るとか話していたわ。
でもそれもすっかり忘れていた。

私結構芸能人と会ったり写真を撮ったりしている。
中でも研ナオコさんは、娘が東京に居た時家に取材に来て
取材が終わって一緒に部屋で撮った。とっても感じが良かった。
良い思い出の一つ。研さんと娘に有難うだな！！