高の井酒造さんのお酒は旨味があって好みの蔵元のひとつです。
その蔵元から「越後魚沼倶楽部」という純米酒を見つけたので味わってみました(^^)
このお酒を仕込む酒米は新潟県が育成した高級酒用の「越淡麗」を使用しています。
飲み口はスッキリしているのにふくよかな味わいのある美味しいお酒でした。
酒米「越淡麗」は酒米の山田錦と五百万石を掛け合わせた品種で県が十五年の歳月をかけ育て上げた品種なんですよ。
高級酒向けに使われることが多いそうです。
今夜は好物のクルミ小女子を友にいただきました。
12月の夜は長いうえ、おうち時間が長くなった今、たまにはこんな時間も幸せです。
