インド料理 ショナルパです。北インド料理店では、必ず行くべきお店と聞き訪問です。なんでも、神戸で超有名なお店でミシュランを何度も取られたそうです。でも、なぜ美鈴モール？ 遠いんですけど。お客さんは８人です。若い女性１人入店です。以前のお店の常連さんのようです。またお客さんが来られましたが満席です。車にいるから呼んでって言われています。そう言うシステム？常連さんですかね。
スペシャルランチ
・スープ
・グリーンサラダ
・野菜のコロッケ、チキンの焼き物
・チキンカレー
・インドのライス
・チャイ
・店構えとシェフ
お店の写真を取ろうとするとシェフが出てこられ、メニューの位置を確認されています。
・スープ
野菜のクリームスープです。玉ねぎがシャリッとしています。トマト、唐辛子、豆の細かい皮の舌触りがあります。スパイスもキツくなく美味しいです。
・グリーンサラダ 野菜のコロッケ チキンの焼き物
レタス、赤玉ねぎ、酸味のあるうずら卵、唐辛子オイルの酢レンコンです。コロッケは軽いスパイシーさですが辛くありません。青唐辛子のソースはピリッとして辛味が口に残るので、ちょっとだけ使うのがよさそうです。ケチャップ風トマトソースは旨味が凝縮され甘味料も使われています。インド風パッサータ ディ ポモドーロです。ナポリタンを作ったら美味しいかも。チキンはタンドールチキンになるのかは不明ですが味はキツくなく美味しいです。
・チキンカレー
ひよこ豆、オクラ、人参、茄子、じゃがいもとチキンです。カレーの辛さは選べません。辛くはありませんが、このままで十分美味しいです。ショナルパの味を知ったので、他の北インド料理店には行けませんね。スパイスマジックには行きたいです。
・インドのライス
一口目にシナモンの香り、ライスがパラパラで砂の城のように崩れます。湯取りをしっかりすると不要なデンプンが抜けるのでヘルシーです。ライスは湯取りしだいで口当たりが全く変わってきます。よきお手本です。
・ラッシー
チャイはコースにはありませんでした。気温が上がってきたので冷たいラッシーは美味しいです。
| ・スペシャルランチ | |
| 計(税込み) | 1800円 |
