関東甲信越地方が梅雨入りしたそうで
夜中から（？）ずっと雨が降り続いています。
これからしばらくは鬱陶しい日々になることでしょう！
昨日冬布団のカバーを外し洗濯をして
夏掛けに交換しておいたのは正解だったようです。
ホームベーカリーで焼いた一斤の山食パンを使った
サンドイッチですが
具材が溢れてしまうのでワックスペーパーに包んでから
カットして盛り付けると
食べる頃には具材も落ち着き食べやすくなります。
胡瓜と皮を剥いた大根と人参は
しばらく塩水につけてから
水けを拭いてかんたん酢に漬けて置きます。
