斑鳩＠九段 「味玉ラーメン＋炊き込みご飯」

雨の中



行列を覚悟して行ったのは



コチラ
2時過ぎても行列するお店になっちゃいましたね
テレビ出まくってましたからね

某店のインスパイアなラーメンを提供
オサレなアパレル上がりな店舗
というふれこみで人気が出だした当初来たものの・・・

あくまでインスパイアに過ぎず
「某店くずれ」ぐらいにしか感じない自分がいました

「特製」にすると卵＆チャーシュー増しになるわけですが
そのグレードアップを後悔したという
数少ない店の一つだったり
だって肉がまずいんだもの

その後再訪しても
「なんで騒がれいるのかわからん」
と、自分の舌を疑うお店の一つだったり


職場から徒歩圏内にあるのに放置していた有名ラーメン屋
急に何かが降りてきて3度目の正直を求めてきたわけですね



ラインナップはこんな感じ
その「塩本鰹」というやつを行きたかったのですが・・・
品切れしてましたな
どうやら限定のようで

雨がぱらつく感じの
傘ありなしビミョーな天候
そんな中
傘なし客にお店の傘を提供しようと声をかける心配りは
驚きにいたる接客かと



15分ほどで店内
オサレな感じは健在



厨房も清潔ですし
働いている4人の方の動きにまったくの無駄が無いのが
見ていて気持ちいいですね～


さて登場しました



「味玉ラーメン」
疑心暗鬼に「特製」にしないでいる自分がいます

でも



一口





・・・





(゜∀゜)!!!!






美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！



もう全然
某店のインスパイアでもなんでもないですね！
トロリと乳化したスープ
何の燻製なのか
飲み干そうとする最後に
鼻にス～っと抜ける香ばしい燻香がタマランです～




チャーシュー変わりましたね～
昔はコンビーフライクな食感の
ネリッとしたものだった気がします
その肉の食感＆微妙な臭みが苦手だったのですが
肩ロースでしょうかね
とてもジューシーでウマーでしたな



スープの旨みが強烈なので
このもちもちした麺も輝くわけですが
はっきり言って
どんな麺をもってきても合うんじゃないか？
なんて思わせる強烈なアミノアシッド


炊き込みご飯　￥150？
その安さに惹かれ
頼んでみましたが



まあそれなりのお子様サイズ
店の策略に乗ってしまった感もありますけど



うまいんだな
これが

ご飯を含んで
スープを啜り
米の間を走らせるように巡らせるわけですよ
脳天に
ビ～～～～ンと走る刺激

う（◎o◎）ま～～～！

お店の策略大正解！！



忘れてましたが



味卵も文句のない旨さでしたな
まさにヌカりはない　という感じでしょうか


えっと
ネガティブイメージを持っていた自分に反省
この2年間
こんな近くにありながら来ないでいた
「大損」している自分に反省


人気が出てきて
それにあぐらをかくお店があるなか
さらなるグレードアップ
さらなるサービス向上をはかろうとしているその態度
自身の仕事にも真似して跳ね返すべきと
うならされた昼下がり