萬福＠東銀座 「タンメン」

ラヲタの目に留まりにくい
忘れ去られたイニシエーション
レトロ巡りに余念がない昨今

で・す・が




意図的レトロ
建て替え儲かり系

三角の玉子の乗った
網膜に焼き付けられる
あのビジュアル

電通の入った
ラヲタが放っておけない
忘れられなないイニシエーション


さて
このお店で
「タンメン」やっちゃったら
どういうことになるんだろう

昨晩の就寝前に
ふと発想してみますれば
安眠を妨げるレヴェルの発電を致しまして

って




「ランチタイム」が
いったいどこに係るのだろうか

って
小2万時間ほど
穴のあくまで見つめても
「タイムサービス」などという概念が
この店に一切あるはずがなく

「コレしかできないよ」的
暗黙の了解に係ると
そういうことでよろしいか




こっちを所望するなら
この店である必要ないじゃんか ってな
代替候補が溢れていそうな
この界隈ではありますが




夜方向アリマス
ってことでしょうか

しれっと頼んだら
今でも喜んで出てきそうですけど


さて
アイドルタイムってのもあるのか
まさに
オレのための音を
厨房に聞きつつ

コイツは
かなり期待できるぞ
という矢先




キタキタキマシタヨ




870万円のタンメン

おそらくたぶん
人生でイチバン高価なタンメン

接待ではなく
自腹の銀座
覚悟の銀座

ビシビシ来る
この間の取り様
居合い的なこの距離感




まさか胡椒なのか

って

激熱じゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

キワキワの中華鍋で
ギンギンに炒めたスープ
火の粉が舞っている証拠
ってヤツですか

凄まじい熱量に
一気に持っていかれそうになりますが




超激アルデンテ

むしろ
茹で残しと言ってよいぐらい
色違いの麺筋が残っているほどの
ギリギリの上げ具合

ぶっちゃけると
この麺である必要など微塵もなく

もっとこのスープに受けの良い
かん水少なめの中細低加水が
パキンと受けそうな気がしますが




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

870万円相当

いや
1000万円って言われても
納得をしてしまうかもしれない
他では感じることのない風情

見た目の差異を付けるのが難しく
ラヲタにとっても超激クイズになりうる
タンメンの世界のこと

味的差異を付けるのも難しく
清いスープと麺と野菜の絶妙なバランス
炒めのテクの優劣が
すべてをひっくり返す可能性含み

キワったところでは
恐ろしいこの世界において




久しぶりにタンメンで感動して
スープまで問答無用に飲まされました

っつか
スープ＆炒め野菜がカンペキスギて
この麺の在り様を受け入れさせる
って感じかしら

洗練清湯方面の
タンメンの世界の出来事で言えば

トータル
はつね優勝
そこは変わらずだけど

パーシャルでは
はつね超え
そこは大事件ということで


こういうヒラメキが
寝る前にまた起こりませんように

（起こりますように）

萬福 （ラーメン / 東銀座駅、銀座一丁目駅、新富町駅）