田じま＠六本木 「淡麗 煮干しそば＋味玉」

最近なにかと
あっさりなギロッポン

表通りや密集地帯に
目が行きがちだけど




忘れていた鴨




鴨一本かと思いきや
端麗煮干しそば
そういうのもあるのか




いやしかし
ランチのど真ん中

裏通りとはいえ
駅の目の前

一風堂やら
武蔵虎嘯やら
アチラの一角には
外待ちまで出来ているのに

このアクセスの良さで
ガランとしているの
なぜかしら




ラーメン丼があまりに小さくて
啜る水面が狭すぎて
メンタルに楔が刺さりにくいという
そんな考察はいかがでしょう




ヤリスギ系煮干しじゃなくて
小綺麗にまとまっているやーつ




サスガの資本
近代的なツボを押さえていて




どの街
どの駅
出してみても
キッチリ成立するやーつ




しっとりチャーシューー




カラフル味玉と

まるで令和の
教科書のような一杯だけど

スープを進めるうちに
見る見る水位は下がって

ますます以って
縮こまるように




狭いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

スープの量を抑えても
ウマソゲにソソらせたいのなら

間口が広くて
高さをセーブした切立に
ナミナミと展開させればイイのに
なんつてね

まあでも
このレヴェルを
一切並ばずにゴースルー出来るのなら
かなりに穴場とも言えたりして

煮干しラーメン 袋麺 10袋入 1ケース にぼし 醤油ラーメン 煮干し ラーメンスープ付 煮干 北海道 ラーメン 藤原製麺 煮干し ラーメンは簡易包装でお届け 藤原製麺

創味食品 創味食品 煮干しラーメンスープ 1kg 4973918110269 厳選した煮干を独自の製法にて抽出配合し、これまでにない新鮮な風味とうま味を閉じ込めた新しいタイプ...