そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

飛飛飛@六本木 「醤油らーめん」

2023-05-14 08:35:42 | ラーメン 港区
不定休ってよりは
不定営業というか

ネラいを定めるには
営業時間のレンジも狭く

むしろ上手いことやっているタイミングに
思い付くことがレアだろうなと
リストから外していたけど




どうやら通常営業
始めたようで




薄暗くてサレオツなL字カウンターに
先客がお一人




まぜの飛びめんオンリー
かと思いきや

好評につき
醤油らーめんも
デフォルトに組み込まれたとのこと

場所も場所だし
このイキフンだもの
強気な設定は仕方ないかな

なんてところに
味玉の価格に目を疑うやーつ




ということで
デフォルト醤油がキマシタヨ




クーピンチャーシューが
この照明に映えていたりして




むう
昆布前面で
昆布全面に

それも結構に煮出した
思いっきりコンビー




しなやかといえば
しなやかに




ネギとのインテグレーション
なかなかに良き哉




いやしかし
この思いっきり昆布ベースっての
以前どっかで

もしかしたら
ラーメンじゃないかも

むうぅ
どうしても思い出せない




良く言えば
一杯で完結

良く言わなければ
ライスを呼ばないタイプ

コレだけ昆布だもの
和食っぽいかというと
もうその域を大きく超えた
昆布 in 昆布




うん
やっぱり
きっとどこかで
このレヴェルに出会っているけど

どこだっけ
なんだっけ

ココまで出て来ないの
滅多にないレヴェル




思い (゚д゚lll) 出した!!

ほら!!
大久保の!!
路地にあった!!

ハイ
店名思い出せなーい

でもこのバランス感
ラーメンスープとしては
ちょいとどうなんだろう




とりあえず
お店のウリに乗っかって
まぜそばの方にするんだったかなと
お店を後にすると




L.O. 13:30の前に
看板引っ込めていたりして

うん
まだちょいと
ランチに賭けるには
危なっかしいかもしれなくて








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