先日のこと、今年の味噌作りの反省会をpikaちゃん宅でしました。
pikaちゃんは私がオープンガーデンみやぎに在籍していた頃からの知り合いで
姉が特に親しくしていた関係で、当時はよく３人で庭巡りに出かけたものです。
pikaちゃんのお庭は、花やバラが中心のお庭が多い中で
珍しくキッチンガーデンが大きなスペースを占めており、庭は落ち着いた色合いの草花で彩られております。
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「角田の農家の皆さんに教えていただきながら、初めての味噌作り」
【味噌作り１日目】
大豆を洗い、たっぷりの水に一晩漬けておく。
うるち米を丁寧に洗い、大きな圧力釜で蒸して自然と熱を冷まし・・・
麹を全体にまぶして、丸１日３０度近い発酵器の中で発酵させる。
【味噌作り２日目】・・・・米麹を塊がないように手もみをして均一にし . . . 本文を読む
「味噌作り愛好会」を結成しました。
味噌作り愛好会の名前は、【花野果村味噌作り愛好会】とみんなで名づけました。
上の写真は2月28日に開催した結成式に集まってくださったメンバーの皆さんですが、、、
さてさて、何人くらい賛同して味噌作り愛好会に参加して頂けるのかな～と
思っていたのですが
蓋を開けてみれば、、、
やっぱり！という方々が手を上げてくださいました。
なんだかんだ言っても . . . 本文を読む
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家庭でも育てやすいフルーツの栽培とレシピの紹介本。この本では“フルーツをおかずにとりいれたレシピ”や「いしころとまとの花野果村」ブログで人気だった“果物の保存品”など、果物レシピ・アラカルトをご紹介しております。■■■■■■■■■■■
■■■■公益社団法人日本監査役協会刊行「月刊監査役」に、コラム「いしころとまとのベジフルこぼれ話」のタイトルで2013年から2014年まで執筆。
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■■料理教室「花野果村キッチンガーデンは、庭で栽培している旬の野菜や果物、ハーブをとりいれた自然体のお料理教室です。料理だけにとどまらず、簡単な野菜栽培から～旬菜薬膳クッキング～保存品の作り方までと多ジャンルでのお料理教室となっております。野菜ソムリエアワード2014認定料理教室部門にて金賞受賞しました。料理教室は自宅（仙台市西部）で毎月開催しております。又、出張料理教室（５人以上）も皆様のご希望に合わせて承っております。お申し込みはishikorotomato@@gmail.com (@を一つ取って宛名に貼付けしてください)まで,ご連絡をお願い致します。
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