コンパニオンプランツを意識したキッチンガーデンづくり

今週の２坪キッチンガーデンの様子です。

 

我が家のメインであるキッチンガーデンの全容は・・・

 アイランド型のキッチンガーデン

まっすぐに畝を立てて作る家庭菜園とはちょっと違って

アイランド型の畑の中には園路をつくっております。

ただ今園路上には・・・

冬期間に壊れてしまった荷馬車に

豚さん親子が必死につかまっている様子　　　

このキッチンガーデン

画面では大きく見えますが、大体畳３枚分位の大きさ

手前が畳１枚で、園路の向こう側が大体２枚

ということで・・・丁度画像に入っていない手前に

もう残りの１畳分の畑があるわけです。

 

この小さなキッチンガーデンの中では

寒い冬を頑張って乗り越えた野菜たちが

日差しを求めて、ぐんぐんと急成長中 

 このギザギザの葉っぱは「ケール」

あの有名な青汁に使われているケールですが・・・

キャベツやブロッコリーなどのご先祖様に当たります。

この品種は茎が赤い「レッドケール」という品種。

葉っぱがシルバーグレイで、ピンクがかった赤い茎ととっても対照的

見ていてもとっても美しいので

あまり大きくならないうちに、ベビーリーフにして頂きます。

 

 画面左側の葉っぱがもしゃもしゃ生えているところですが・・・

ここは水菜やチンゲンサイ、山東菜などのアブラナ科アブラナ属の

仲間達が生育しているところ。

めっきり寒さに強いようで、意外と多くの株が残っておりました。

 

春の陽気に誘われて・・・・

 

一番手、山東菜の蕾が出来はじめたようです。

 

園路の向こう側のスペース真ん中にお行儀よく並んでいるのは

 「チンゲンサイたち」です。

こちらもそろそろ薹立ちして蕾を持つ時期となってきましたが・・・

チンゲンサイのナバナはころっとしてほんと美味しいんですよ。

 

秋はアブラナ科によくつくアオムシも少なくなって、

アブラナ科の植物にとっても大変育ちやすい時期となります。

そして秋に存分にアブラナ科の葉っぱをパクッと頂いても・・・

冬を越すと、今度は残った株が次々と薹立ちしてきて

春にはアブラナ科のナバナを

パクッと頂く楽しみが残るわけです。

 

 

だから小さな庭の場合は土地の有効利用を考えると

秋にはアブラナ科の野菜を優先的に植えるといいかもしれません。

ちなみにリーフレタス系の野菜は、

ここ仙台では・・・

ビニールトンネルで保温をしてあげないと

冬の寒さには耐えられずに株がなくなってしまいます。

わたしの場合ですが、

リーフレタス類は３月のまだ寒い時期に苗作りを始め

レタス類が大きく育つまでは

薹立ちはじめたナバナや山菜を時々頂いて

５月初旬には掻き取り収穫でリーフレタスが毎日食べられるように

するわけです。

 

 

 

３月中頃からプラグに種まきをして育苗していた

リーフレタスの苗です　

まだ本葉がでたばかりの小ささですが畑に植えてしまいました。

今年は天候が悪くって、一度苗作りに失敗してしまい

２回目でやっと育ってくれました。

寄せ植え用に

同じ品種を大体５本位残し

新たに小さなポットに植え替えて

こちらは大事に軒下で育てております。

 

 

 

こちらも３月中頃種まきをした

ルッコラの幼苗です　

ルッコラはゴマ味と言いますが

どちらかというとピリッとした辛みが春には際だちます。

レタスなどの味気ないサラダを

ワンランク上の大人のサラダに仕上げてくれるので

毎年必ず作るサラダ野菜の一つです。

なんといってもあのピリッとした辛みが春の疲れた体を

リフレッシュさせてくれるので

朝からサンドイッチやサラダにと

めいっぱい活躍していただいております

 

 

 

 

遠路手前は・・・

コンパニオンプランツを意識して、野菜同志がお互いを守ったり

お互いに成長を促されるように作っております。

手前がパセリで

ニワトリのところにはアブラナ科のルッコラ

そしてルッコラの向こう側には

ハーブのチャイブと春が旬のニラを沢山植えております。

 

 

 

そうすることで、ルッコラの美味しさに引き寄せられる虫たちが

ニラやパセリの臭いで近寄ることが出来ないようにするわけですね。

 

こちらは４月１日に種まきした・・・

ニンジンが２列に、カブが３列です　

セリ科のニンジンとアブラナ科のカブを交互に種まきをしております。

これもやはり「コンパニオンプランツ」

カブを好む虫たちが、ニンジンの強い香りを嫌って

あまり寄らなくなるわけです。

 

 

 

ニンジンがウサギのような長い双葉をだして

ところどころですが、やっと発芽したようです。

なかなかニンジンは発芽までが難しい。

湿度をしっかりと保ってあげないと、あっという間に

欠株になってしまいます。

 

こちらは、アヤメカブの発芽

こちらは綺麗に発芽したようですね　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 なにかと疲れがたまりやすい春ですので・・・

 「ワカサギの南蛮漬け」をつくりました。

南蛮漬けには酢が沢山はいっているので、

疲労回復にはもってこい　

またワカサギのカルシウムも効率よく吸収できるので

春におこりがちなイライラも解消出来るわけです。

そうそう、冷凍していた柚子の皮もはいっていて

柚子の爽快なさわやかさとクエン酸の働きで

明日も元気に仕事ができそうです