マクロビオティックって？

 

本日は自称プチマクロビアンのまさみちゃんのお宅で作った

 

お昼ご飯をご紹介致します。

 

 

　マクロビオティック・・・ベジタリアンとは違うそうな。

 

先日まさみちゃんにお会いしたときに、

 

「え～と、いしころさん、今度のお昼会、○○をフライにしたいんだけど・・・」

 

思わず「え～～、お肉食べさせてくれないの？」と、

 

肉づきのよい・・・ではなくって、肉好きのわたしは

 

すっかりまさみちゃんに呆れ返られ・・・・・・

 

 

マクロビオテックの何かもわからずに、

 

興味だけは人一倍。何だかわからないままに

 

お昼のお手伝い。

 

そしてできあがりがこれ。

 

 

 

 

 

 

 玄米１００％のご飯とタマネギのおみそ汁

 

そして後ろにある主菜が○○を揚げたもの

 

この３品の中には不思議な物語がいっぱい詰まっております。

 

まずみそ汁のタマネギ、このタマネギ半分に切って

 

上からとんとんと切っているのではなくって・・・

 

「回し蹴り」という切り方で切っております。

 

タマネギを半分に切って、タマネギの中心に向かって

 

切り口が全部半径になるように

 

まわしながら切っていくわけです。

 

だから「回　し　蹴　り」

 

ああ～～又こんな事書いちゃったら

 

まさみちゃんに本当に回し蹴りを喰らってしまいそう・・・

 

訂正。

 

「ま　わ　し　切　り」・・・だそうです。

 

すべてのたまねぎに陰と陽が含まれる切り方だそうです。

 

 

後ろの○○は実は“麩”

 

まあるい麩をだしと醤油で味付けしたのを

 

半月に切って、フライにしたもの

 

食感は普通のヒレカツを薄くした感じ。

 

言われなければ確かに普通のカツに思ってしまうかも・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 これは大根をヒエで煮込んだもの。

 

ヒエは鳥が喜んで食べる黄色い色のヒエ～～ですよ

 

大根は柔らかくって、ヒエはもちもち、初めての鳥食です。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　最後はデザートがついて・・・

 

 

左は、あの事務局長が丸森まで行って買ってきた、

 

例の桑の実入りのお菓子です。

 

右がまさみちゃんが作ってくれたバウンドケーキ。

 

これがものすごい歯ごたえ。

 

そして真ん中にあるのがもめん豆腐とメイプルシロップをまぜてたもの。

 

先程のバウンドケーキにかけて食べるのですが、

 

このシロップがとっても美味しくって、やみつきになりそう。

 

 

 

まさみちゃん、わたくしすっかりおしゃべりに夢中で

 

 

 

やっぱり

 

マクロビオティックって、なに？？

 

 

こんな投稿しか書けない・・・

 

わたしを許して・・・