春の花火

 

 「もういいかい？」

「ま～だだよ」

春の訪れを敏感に感じながらも

なかなか顔を出さなかった宿根草たち。

ここ1週間の好天に安心したのか

もうそろそろいいかな。。。

そんな感じで

土の中から顔を覗かせております。

 

そして、植えっぱなしの球根たちは

春の日差しを思いっきり吸い込むかのごとく

一気に葉っぱを伸ばして

可憐な花々を

花火のように散らしております。

春に咲く球根の花々

芽吹きも早いのですが

咲いている花期も短く

あっという間に散ってしまい

こちらが唖然とするほどの潔さ。

桜のようにはらはらと落ちる風情はありませんが

小さな体で、春を思いっきり謳歌している

エネルギッシュな感じがしてきます。

 

 

 

 

 

 

 純白の「ヒアシンス」

何年も植えっぱなしにしておくと、

あの巨大な体が

こんなにスマートになってしまうんですね。。。

ヒアシンスが咲き始めると

庭中ヒアシンスの香りでむせ返りそうです。

 

 

 

 

 

 

 

地植えの「雪割草」

白とピンクを植えておいたら自然と交配したのか

今では、4色くらいの微妙な色合いで競い合っております

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「チオノドクサとスミレ」

スミレのは～～な～～咲くころ♪

初めて来た・・・は宝塚の歌

チオノドクサ

ちょっと変な名前ですが

これは球根花

縦に花を付けて、まるで花火のよう

 

 

花火といえば・・・

いろんな菜の花を打ち上げてみました。

しゃくしな、小松菜、水菜の薹立ちをぽきぽきと折って

まずは花束を作って楽しみ・・・

勿論、これは食卓にあがります。

アブラナ科の野菜の薹立ち菜を菜の花と言いますが、

秋にアブラナ科の野菜を植え込んでおくと、

春には薹立ち菜を収穫するという

二重の楽しみがあるんですね。

 

 

 

 

 

 

庭でぽきぽき折ったやさいたち

さっと塩ゆでして、

次から次へと竹ざるにあげていきます。

 これはたぶん・・・「小松菜」

 

 これはたぶん・・「雪　　菜」

 

 

 

 

 

 「ブロッコリー」

ブロッコリーもやっぱり

花蕾（からい）の部分を食べる野菜ですね。

ほおっておくときれいな黄色い小花を咲かせます。

そしてブロッコリーは

ビタミンCを豊富に含んだ人気のお野菜

 

 

 

 

 

 

青菜を茹でるときの台所必需品

「花火のうちわ」

さっと湯がく程度の青菜は竹ザルにあげて、

さっとうちわで扇いで、熱を冷ましてあげます。

そうするとつやつやとおいしそうな緑色に

色止めされる訳ですね。

 

 

 

 この日は・・ぽきぽきの薹立ち菜とブロッコリーを使って

 

鮭の塩漬けとのサラダを作りました

鮭の塩漬けは昨年作ったもの

鮭の塩漬けで野菜をくるりと巻いて食べると

鮭の塩味と野菜の甘みが

お口の中で素敵なハーモニーを

奏でます 

 

 

 

最後にちょっと珍しいお花を紹介

この花火のような花。。。

実はこれも珍しい野菜の花なんですね。

茎が紫色。。。

後ろの葉っぱをみていただけると

少しはヒントになるかもしれませんが。。。

野菜ソムリエの方々

はてさて、なんの花？