アーティチョークの花

「アーティチョークを食べるかい？」と、誘われて

アーティチョークを食べる会にお招きにあがりましたよ。

 

 

 

 

はい、まずは軽く皆さんでシャンペンを頂いて・・・

 

 

 豪華な仙台牛に思わずつばをごっくん！

 

 仙台牛の他にも茹でた野菜がた～くさん！

なんせ、このお家の方は、素人ながらプロの野菜の栽培家。

鉄板に載っている肉以外のすべての野菜は、彼女が栽培した芸術作品なんですよ。

野菜とお肉を軽く焼いて、、アンチョビのタレにつけて頂くのですが

アンチョビも彼女が作ってくれた美味しいタレでこれ又絶品。

お肉と野菜がアンチョビの香りに包まれて口の中でとろけてしまいます。

 

 

 

 一緒に同席したHさんは

「ワインとチーズのマリアージュしましょ。」ということで

4種類のチーズを持ってきてくれました。

これらをワインを口に含んでいただくそうですが

一番美味しかったのはドライフルーツの入ったチーズかな。

 チーズとワインが口の中で融合するから、マリアージュなんですって　

 

 

 

さて、アーティチョークとはなんぞや？

という皆さんの心の声が聞こえてきましたので

お披露目しますね。

 

 

 

ジャジャジャジャーン！

これがアーティチョークの花。

レストランで頂いたら、一皿5千円もするんですって！

大きな鍋でいっぱいいっぱいレモンを入れて

アーティチョークの花を茹で上げると

こんなかんじに、なあるほど！

 

 

花びらを一枚一枚むしって、ガクの中の部分を頂くのですが

これがホクホクとして、、、、

段々やみつきになってしまいます。

一枚取っては、中を歯でこじりだして

又一枚取っては、中を歯でこじりだして

又一枚取っては、中を歯でこじりだして

 と、エンドレス状態に！

 

カニを食べると無口になるといいますが

 

しばらくアーティチョークタイムに埋没してしまいました。

 

 これが元々のアーティチョークのお花だそうです。

これを茹で上げるのが又大変なそうですよ。

トクちゃん、ごちそうさまでした。

他にもお野菜を使ったお料理の数々。

ラタトゥイユにビシソワーズスープにタコライスにおいしいメロンに

すべからく美味しく頂きました。

ウフフ、これからのmy人生の停泊場所は

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