野菜＆花三昧の日々

５月に入り、超多忙な日々を送っております。

２５，２６日の庭のオープンに向けて

庭の雑草を取り

花の寄せ植えを作り

温度が高くないと発芽の悪い夏野菜の種まきを始め

それが終わると

今度はくるまで５分の畑に向かって

トウモロコシと枝豆の植え付け用の畝を起こし

くたくた疲れた帰り際に

最後の菜の花を収穫し

あっという間に伸びきっていたアスパラガスを収穫し

やっとこ庭に戻れば、

バラの蕾が焦げたように黒くなっていて・・・

こちらの忙しいのをいいことに

さんざ悪さをしていたゾウムシの容赦ない食い散らし方に

呆然となりながらも

慌てて自家製唐辛子と焼酎とニンニクで作った

虫除け用の溶液をバラに散布をしたりと・・・

 

声も出ないほどの疲労感と腰痛に

「腰がいでいで」と毎日唸るばかり　

ということで本日は最後の力を振り絞って

 一挙にいろんな映像をお届けいたします。

 

 

 

我が家の玄関先で咲いている



赤いぷくっとした花です。

赤花サヤエンドウに似ておりますが

これはエンドウ豆「ツタンカーメン」の花

これから花が落ちて紫色の幻想的な

さやが姿を現します。

今年の春はシイタケもずいぶんと収穫できました。

今日も玄関先に

シイタケを収穫に行くと

かわいいカナギッチョの子どもが

ちょこっと顔を出しておりました。

 

 

リーフレタスやケールの収穫です

これは冬ごししたリーフレタスの最後の収穫です。

今、庭には５㎝ほどの多種な野菜の苗が

所狭しと植えられて

庭のオープンの日を首を長くして待っております。

 

 

 

畑から収穫してきた「菜の花」です

菜の花は「緑黄色野菜のホームラン王」と言われるほど

栄養がたっぷりなお野菜。

それに春に乱れがちな自律神経を落ちつかれてくれる

効用があるんですね。

我が家ではこの時期ほぼ毎日と言っていいほど

菜の花のお浸しが食卓に並びます。

 

 

 

「アスパラガス」の収穫です。

長さは長いもので５０㎝ほども伸びきっておりました。

伸びきって固そうなのは収穫をあきらめ

食べられそうなものを収穫

太さは、直径２センチから３㎝

胴回りの大きい立派なアスパラたちです。

ところで、「はかま」と言われている三角のぴらぴら

これって何だかわかりますでしょうか？

これは実は葉っぱ。光合成はしない葉っぱなんですね。

袴のところから細い茎がでているのがわかりますでしょうか？

はかまは、この新しい茎の芽をを保護してくれる役割をもっているそう。

 

 

 

スノーフレークとクリスマスローズの競演です。

スノーフレークの株もとにかく大きくって、見応えあります。

 

 

先日紹介した「四季咲きイチゴ」のピンクの花です

左側の花にアナがブツブツあけられているのがわかりますか？

「なんだろう？」と思ったら

なんと！！これもにっくきゾウムシの仕業　

気持ちを落ちつかせて

ゾウムシが逃げないように

掌めざして落とし

一気にぶちっと退治　

ゾウムシはなまえの通りほんとうに象に似た害虫なんですが

象に似た姿をご覧になりたい方は

魅せられて・・・　　←の記事をご覧になってください。

昨年の今頃のお庭の様子もご覧頂けると思います。

 

 

 

 

 

３種類作った「ベビーリーフ」の収穫です

東洋野菜の葉っぱが一番早く大きく成長したので

それを先ずはCUT

この後、CUTしたところから葉っぱが伸びてきて

２週間もすれば更に２回目の収穫を得ることができます

 

 

今日やっとモロヘイヤやバジルの種まきをしましたが

これは野菜ソムリエの方に頂いた「カラカラ音のするさや」

なんの「さや」かと言いますと

これは「花オクラ」のさや

さやのなかに黒い種がいっぱい見えますよね。

花オクラは花を食べるオクラで

さっと湯がいて頂くと

ヌメヌメしてとっても美味しいそうです。

今年は「花オクラ」と「赤オクラ」の２種類を種まきしてみました

 

 

 

これはキーウイを使ってカブとのコラボレシピです。

キーウイの酸味と蜂蜜のパワーで

疲れをふっとばすぞ～～ 　

 

 

畑ですくすく育っているニラを使った

「もつ鍋」です

ニラニラパワーで

疲れを更にふっとぶぞ～

 

 

 

と言うことで、

菜の花とアスパラとニラとキーウイパワーで

元気に今日も　

やっぱり

弁当づくりから始まる１日です　

一番上のサラダは塩昆布でさっとあえたもの

一番右は「ポテトのグラタン」

ポテトを薄切りにして少量の水で軟らかくしたら

それに牛乳と米粉を入れて、塩こしょうで味付け

それにとろけるチーズを載っけて、さっと焦げ目をつけるだけ。

下真ん中は、コーンと「赤ウインナー」とピーマンを小さく切って

卵焼きでくるんだものです。

 

 

「赤ウインナー」と言えば・・・

 

先日酉年生まれの３人が集まって軽く

　　を楽しんだのですが

そのとき話題になったのが赤ウインナー

「赤ウインナーにマヨネーズをかけて、それに筋の子を載っけて

御飯食べると美味いよ～～」と言う私の言葉に

微妙な感じの二人のアクション　

「はたしておいしんだろうか？　

何となく別々に食べた方が美味しそうな気が・・・　」

「でももしかしたら、その不思議なコラボはうまいかも・かも」

「男は度胸、ちょっとためしてみよう・・・かな・かな？」

 

なんて事　“ちょっとでも”思った方いらっしゃったら 

ぜひともお試し下さい。

ブログには載せられない程

身体に悪そ～～な組み合わせですが

もしかして　

もしかして　

ものすご～～く

おいしいかも