いつもはおとなしいしいたけさん
春が動き始めると、
おしりが急にむずむずとし始めるのか
むくむくと活動しはじめます
さて、最初の難関
原木の表面を押し破るぞ!!
やった~~
やっとでられたぞ~~
でてしまえば、こっちのものさ!!
人間様がなにやら忙しくしている間に、
どんどんおおきくなろうぜ
おやおや、僕も気がつかなかったんだけど、
僕に隠れてにょきにょき元気に育っている奴がいるよ。
下の方を見ると・・・
小さかった弟たちも、
もうすっかり大きくなっているなあ。。。
さて収穫された僕たちは、その後どうなるかというと・・・
そのまま、逆さにされて、お天道様の光に当てられるのさ
そうするとね。。。
体の中から水分が適度に蒸発して、
僕たちの旨味成分がぎゅっと詰まって、おいしさがぐ~~んとアップ
それに僕たちきのこに特有の、ビタミンDも大幅に増えるんだよね。
ビタミンディは、骨の元となるカルシウムの吸収をぐっと高めてくれる
大切なビタミンって・・・有名だよね。
昔テレビを見ていたら、白い肌を絶対焼きたくないと
普段はまったく外に出ないという女性が
頭から足の先まですっぽりと体を隠して出演していたけど
僕が危惧したとおり、やっぱり若くして、骨粗鬆症になったんだって
それから、医者の指示に従って日光浴をするように
なったそうだけど・・・
普段は暗いところにいる僕たちだけど、
光に当たると、より健康になるんだよ。
だからね。。。
人もね、適度に太陽を浴びることは、必要なんだ。
そんなこと言ってたら、さっさと僕たちを回収したこの家の住人
袋に入れて、台所へと直行するらしい。
今度はどんな扱いを受けるのかと?と
しばし固唾を飲んでいたら
冷蔵庫の一番下、冷凍庫と言うところに直行さ!!
「ウワ~~一気に、寒い寒い」
なんてたって、マイナス10度の世界だからね。
太陽の下でぬくぬくとしていたら、今度はマイナス10度の世界って
結局、踏んだり蹴ったりなんだけど・・・
我が家の住人、鼻歌交じりにこんなこと言っているよ
「キノコはね、痛めれば痛めるほど美味しくなるのよね~~
それはなぜかっていえばねぇ
細胞膜が壊れて、旨み成分が
3倍もアップするのからなのよね~、
おほほほのほ~~」
そして暫く冷凍室で寝かされた僕たちは・・・
先日やっと!日の目を見たのさ。
ほらね、今が旬のタケノコたちと一緒に、今から美味しい
煮付けへと大変身。
やっと、僕たちの苦労が報われる日が来たと言うもんだ。..
さてと、僕たちが普段どこにいるかというとね。。。
ふしぎなことに・・・
この家の門先にあるらしい。
門扉の奥、ちょっと日陰のところに僕たちはいつも住んでいる。
ほらね、画面を見るとわかるよね。
黒花風露草のずっと向こうに、
ごろごろと置かれているのが
僕たちが普段眠っている「ほだぎ」。。。
今はもう
ねむたくって、ねむたくってしょうがないけど。。。
秋になったら、また、お外にむくむくと出てくるからね
その時は、お願いだから、すこしは手加減してくれぇ
ですが…娘はいまだに苦手です
キノコ類が
もう少ししたら、このおいしさが分かるようになるでしょう
なんともおいしそうな煮物様
確かに門の所に原木さま、いらっしゃいましたね
キノコ全般超~~苦手。
ほんのちょっぴり入ってても、
豚がトリュフを探し出すように
必ず見つけ出します。
幼稚園からずっと嫌いなので
しずママの娘ちゃんどうかなぁ。。。
玄関先のシイタケもそろそろお年寄りかも。
もう1~2年で引退かもしれません。
なんだかいいですねぇ。
以前の記事を読んでいただけるとわかるのですが
よく昆虫が主人公のお話を
書いていたんです。
最近は人様が主人公になってしまいましたが。。
シイタケはほんと!可愛いですよ。
おこちゃまがぴょこっと出る姿が
ものすごく愛らしいです
雨は、少し止んでいます。
いしころとまとさんは、文章がお上手です。
絵本作家になれますよ~~。
シイタケ新鮮で香りがあり美味しいです。
生のシイタケ太陽に当てる事は、知っていましたが。
冷凍していますが、長持ちさせるだけと思っていました。
>細胞膜が壊れて、旨み成分が
3倍もアップするのからなのよね
知りませんでした。
勉強になりました~~。
いえいえ、
私は、語彙力がないので、
写真の力を借りることで、なんとか文章を書いているような状態です。
それに、最近はひどい物忘れで、言葉が
悲しいかな。。。出てきません
シイタケは、生産農家の方に聞きますと
自家用には、必ず冷凍をするそうです。
最初に切っておけば、味噌汁や炒め物など
いろいろと使えますよね。
最近アップが速くって、ごめんなさいね。
なんだか、植物の速さについて行くには
かなりのペースでアップしないと
間に合わなくなって。。。
それだけ、野菜に今入れ込んでいるのかもしれません。久しぶりに野菜作り充実の日々を送ってますよ。