最近出会った珍いもの

寒い寒いと言っていたのに

いつのまにやら日差しが急に春めいてきましたね　

本日は

最近、出会った珍しいものをご紹介したいと思います。

 

 

まず最初に登場するのは・・・

 

はてさて、これなんだと思います？

梅の甘露煮のような・・・

キャラメルのような・・・

何となくジャムのような感じ？ですね。

 

 

 

 

 これは「お米と大豆の発酵スイーツ」ですって

味は、表示の通りしょうゆ味。

むかし良くたべた味噌パンのような香りで

食べてみたら味噌味のピーナツのようなお味です。

もったりとして舌の上に残る感じ。

この発酵スイーツはお米と大豆だけでできた新商品だそう。

県の食産業振興課のモニターで送られてきた・・・

ちょっと珍しいスイーツです。

 

 

 

仙台にあるJA登米の直売所で買った

 「もっこり納豆」

粒が大きくって、ものすごく食べがいのある納豆でした。

力こぶの表示が可愛いです。

昔ポパイがほうれん草の缶詰を食べると

力こぶもりもりでしたが・・・　

ほうれん草を食べると貧血予防とか、肌の老化防止など

どちらかというと、オリーブが食べた方が良かったような

気がしますが・・・　

力もりもりとなるには、大豆製品やニラやアスパラガスを

頂いた方が良さそうですね。

大豆のスイーツと大豆製品の納豆が出てきましたので、

「大豆の力」ってどんなの？

・・・ちょっとだけ記載します。

その1ー肉や魚に劣らない良質なタンパク質が豊富

　　　　　その上、肉に含まれるコレステロールを含まずとっても健康的

その２－急増中の大腸ガンをたっぷりの食物繊維で予防してくれます

その３ーコレステロール沈着を防ぐ「不飽和脂肪酸」が豊富

　　　　　　コレステロール値や中性脂肪が気になる方は積極的に

　　　　　　とりたい食材ですね。

他にも脳細胞の働きを活発化して、集中力や記憶力を高めてくれたり

大豆サポニンの抗酸化力でガン予防の効果が望め

女性ホルモンの代役としての大豆イソフラボンを含んでいるので、

更年期障害の軽減にも役立ちます。

但し・・

イソフラボンは摂取して24時間以内には尿として排出されますので

毎日とることが大切なんですね。

 

　　　　　

 

 

 

そして桃さんから頂いたクッキー

 何となく緑っぽい感じがしませんでしょうか？

 

 

 ギョ！ギョ！　

ミドリムシの・・・クッキー？

 

・ ・・・・・・・・・・

どんなに栄養たっぷりでも美味しくなければたべたくない！！

おっかなびっくり頂いたクッキーでしたが

味は濃厚、最高に美味しかったです

ちなみにミドリムシの味は全然いたしませんでした。

ミドリムシは太古から生き残ってきた最古の種だそうです。

何となくうなずけますよね。　

 

 

 

そして先日丸森町ヤーコンプロジェクト推進部長の

しんこさんからモニター用に頂いたもの

新発売のヤーコンジュースです

これは地下にできる「ヤーコンいも」から作ったジュース

 

クエン酸とビタミンCが原材料に含まれておりますね。

ヤーコンは林檎のように皮をむくとすぐに茶色っぽくなってしまいます。

それはヤーコンに含まれるポリフェノールが空気中の酸素と結合して

茶色になるから。

空気中の酸素はビタミンCとむすびつきやすい性格があり

先に酸素を奪うことで、ヤーコンの変色を防いでいるわけです。

ヤーコンの変色を防ぎたいときには、

レモン汁やグレープフルーツ汁につけるといいですね。

くれぐれも水にはつけないこと・・・

なぜって、ヤーコンに含まれるせっかくのフラグトオリゴ糖が

水に流れ出してしまいますから。

頂いたヤーコンジュース

早速朝食のあとに、飲ませていただきました。

お味は・・・

思った通りフラグトオリゴ糖の甘さが優しいジュースでした。

ほんと、「イモのジュース」って、かなり珍しいですよね。

 

我が家では自家製のヤーコン茶を作ってますが

ヤーコン茶は「地下にできる芋」からではなく

「ヤーコンの葉っぱと茎」から作るお茶で

ジュースと違って反対に苦みが嬉しいお茶。

食後に飲みますと血糖値の急激な上昇を防いでくれます。

たぶん、このジュースは食後に頂くのがいいのでしょうね？

血糖値が一番低い朝一番に飲むのは・・・

たぶんNGではないかと思います。

 

 

 

 不思議なイチゴ発見！！

これ3粒がくっついているイチゴです。

もしかしたら三つ子でしょうか。

これも他のイチゴと一緒にテーブルの上に置いていたら

子どもたち

喜んで手にとっては回転したり、下から覗いたり・・・

何となく食べてしまうのが可哀相なのでしょうか？

だれも手をつけずに、最後まで残ってしまいました。

残ったイチゴは、「ど・こ・か・ら・食べようかな？」と

私が遠慮なくぱくっと！！　頂きました。

 

 

 

 

我が家の庭のカリフラワー「カリブロ」

 ヒヨドリ攻撃にもあわずに、今でもご健在　

ヒヨドリも　こんな変なもの！見たことないのかもしれません。

芽キャベツの葉っぱはパクパクと食べているようですが

こちらには寄ろうともしないよう。。。

 

 

 

 

 

そして最後は恒例のお弁当

蒸し鶏の生春巻きに、「人参と枝豆のさっと炒め煮」

鳥の手羽先の塩焼きなどを詰めております。

 

 

「人参と冷凍枝豆のさっと炒め煮」は・・・

前日に作ったおかずの残り物

人参の千切りと、冷凍の枝豆をさっと炒めて

だし醤油であじつけするだけ。

トッピングは丸森のえごま。

これが又プチプチッとおいしんですよ。

さっと煎るだけ、２，３粒跳ねたら　　　　

すぐに火から下ろします。

ごまのような感じですが、

ごまよりももっとプチプチ感が強いんですね。

プチッと噛んでみると

えごまがびっくり！

お口の中で金メダル級の4回転ジャンプ

　　　　　　　　　

成功させること間違いなしです！