いしころとまとの花野果村(はなやかむら)

野菜ソムリエ全国大会金賞受賞料理教室『花野果村キッチンガーデン』主宰 
いしころとまとのベジフルこぼれ話

ジャガイモとお百姓さん

2011-04-05 22:03:59 | 野菜の栽培

穏やかな春の日差しの中、農作業をしている方の姿を

よく見かけるようになりました。

腰を屈めて、鎌で雑草を取っている方、

耕耘機で畝をたてているかた、

秋に植えたタマネギに土寄せをしている方、

石灰を撒いている方。。。

気がつけばもう・・・

ここ仙台では農作業が本格化する時期でもあります。

春一番の植え付けと言えば・・・

そう、ジャガイモの植え付け時期でもあります。

大体3月20日を過ぎると

畑の雑草をとり、石灰を蒔き、畝をたて、

今頃が種芋の植え付け完了の時期となります。

とはいっても、

毎年のんびりと農作業を開始する私は

やっとおととい近くのホームセンターにいき

ジャガイモの種芋を買ってくることができました。

ジャガイモの種芋売り場では

シンシア、アンデスレッド、ノーザンルビーなどいろんな種類が

所狭しとあるのですが、結局悩み悩んで選んだのは

「メークイーン」と「きたあかり」のもっとも作りやすい2種類。

「メークイーン」は煮くずれしないので、煮物用に。。。

「きたあかり」は、煮崩れしやすいので、

ポテトサラダやふかし芋に。。。

と、用途が違うものを2種選んだわけです。

農園を借りてまで農作業にはまっていた頃は

いろんな品種を育ててきたのですが、

やはり『日本の市場に並んでいる品種が、育てやすく、多収穫が得られる』

と言うのが、多品種挑戦後の実感であり

「収穫時に沸き上がる、幾多の後悔」を少しでも少なくしようという思いから

種芋選びも結局は育てやすい品種に落ちついてしまいます。

これが毎年・・・毎年・・続いていて

来年こそは、ちょっと珍しい品種を栽培しようかな。。。という意気込みも

種芋選びのときには、結局のところ安全パイを選ぶこととなり

自分でもちょっと情けないと思いながら

メークイーンときたあかりの種芋を抱えて、店をあとにするわけです。

 

今日ジャガイモの植え付けのため、

鍬を持って、土を起こし、畝たてをし、

一丁前に農業らしいことをしているな。。。

なんて事を思いながら、

手の中で土が砕けていく様子を見ていたら

はるか昔、木の根っこや石がごろごろの土地を、

汗水たらして耕しているお百姓さんへと、

思いがワープしておりました。

どんなに苦労して種を撒いても、

日照りや台風、水害などに何度も見舞われ・・・

ときにはひどい飢饉で家族を失いながらも・・・・

黙々と土を耕し、種を撒くお百姓さんの後ろ姿は、

けして過去は振り返らず、

一粒の種に明日への糧という希望を託して、

未来だけを見据えている・・・・

神々しいばかりの姿に思えてきました。

 

お百姓さん・・・とは

「百の農作物を作るもの。」

「百の生業をするもの。」

野菜を作り、お米を作って、ニワトリを飼い、

ニワトリの糞で肥料を作り、

お米の糠で堆肥を作り

稲藁でわらじを作り、しめ縄を作り、稲藁で土をよくして。。。

山菜・きのこを採っては、塩蔵して冬に食べる保存品を作り、

納豆を作り、味噌を造り、どぶろくをつくり

ダイコンで切り干し大根を作り、たくわん漬けを作り・・・

毎日毎日、百の仕事をしながらも・・・

 

お百姓さんが見据えているのは


「明日」という未来だけ。。。

 

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10 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
明日は・・・ (やえ)
2011-04-06 15:30:08
コメント久しぶりです
メールで確認いたしましたが,ご無事で何よりでした。
いろんなことがあるし続いているけど
外はあったかで,
球根の芽が出てきて花も咲いてます。
木の芽もふくらんできました。
私もやっと昨日から外で土いじりしていました。
忙しさにかまけてさぼっていたコンポストを使いやすいところに移動しました。
スイッチポンの生活を見直して,ゆっくりしていきたいです。
まだ,猫の額の畑に何を植えるか決められない私。

明日を見据えて・・・なに植えよう??

やえちゃんへ (しほちゃん)
2011-04-06 20:12:56
芽吹きが目にうれしいですねぇ。
やえちゃん、ライフラインは全部回復しましたか?
お料理は普通通り?
スイッチポンの生活・・・電気だけの時には
ずいぶんと炊飯器でスイッチポン!に助けられましたよん。電気が通る前は、卓上のガスで御飯炊きましたが。。。
コンポストに、雑草がいっぱい投入され始めました。雑草も畑に戻してあげると、土がよくなりますね。
明日を見据えて・・・
今は早く成長する葉物野菜を。
5月の連休が終わって10日くらいたったら、実のなる夏野菜や、紫蘇に、モロヘイヤなどは如何?
猫の額の畑に縁取りに・・・毎年元気に新芽を伸ばす、ニラなんかあったら・・・
さいこう~~だね
二度芋に挑戦 (しんこ)
2011-04-07 18:21:57
馬鈴薯は、一年に二度作ることができることから二度芋とも呼びますが、今年はこれに挑戦してみるつもりです!成功するか心配ですけど。
何事も挑戦だ!
イチジクも30本ほど挿し木するつもり、未来へ向かって!
Unknown (あけみ蝶)
2011-04-07 19:03:01
こんにちは。
今日は、温度が上がって身体が付いてきません。
農作業をしている方の姿を見かける様になって良かったですね。
じゃがいも「メークイーン」と「きたあかり」植え付できたのですか
私は、じゃがいもは、今年も作りません。
私もミニ菜園耕さないと・・・。
なかなか進行しません。
いしころとまとさんと素敵な仲間・・・皆さん頑張ってくださね。
お百姓さん (かおりん)
2011-04-07 22:45:35
お百姓さんという言葉、大好きです。
黙々と農作業をしていた祖父や叔父の姿を
思いだします。

いしころとまとさんのブログに来ると
なんだかほっとしますね。

ありがとうございます!
しんこさんへ (いしころとまと)
2011-04-08 14:50:12
ジャガイモじゃなく、馬鈴薯と書くところが
いいですね~~
夏にとりそびれた馬鈴薯が、秋にちょっと大きくなって収穫できるけど、そんな感じなんでしょうか?
しんこさんの挑戦は続くよ、何処までも
それにしても30本のイチジクの挿し木
未来への夢が無花果に託されるわけですね。
私の大好きなイチジクの甘煮、
どっさり作れるね
あけみ蝶さんへ (いしころとまと)
2011-04-08 14:53:55
花粉がすごくって、春の陽気に誘われて
外に出ても、目が大変です。
馬鈴薯はまだ植え付けしてません。
今外で芽だしをしております。
あまり早く植えても、遅霜でやられることがあるので、ゆっくりと植え付ける予定です。
いしころさんはとにかく
すてきな仲間達!!・・・確かに確かに。。
ほんとファイト一発ですね。
かおりんへ (いしころとまと)
2011-04-08 14:57:37
お百姓と言う言葉は
今皆さん誇らしく使ってますよね。
お百姓さんほど、色々な物と作り上げる
人はおりませんから。
私もお百姓の娘の娘の娘・・・
代々だね。
だから土と触れているとものすごく落ちつきます。
そんな気持ちがブログで表せたらね、いいと
思いますよ。
地震 (あけみ蝶)
2011-04-08 17:36:32
こちらは、雨が降っています。
昨日、最大の震度6強となった地震
ブログにコメント入っているので安心しまた。
大きな余震で・・・
被害も出ている様です。
いしころとまとさん大変だと思いまが・・・。
ファイト一発
あけみ蝶さんへ (いしころとまと)
2011-04-08 19:26:58
ファイト一発
この地震が収まるまで、あけみ蝶さんには
心配をかけっぱなしのようです。。。
いつも本当に有り難うございます。
我が家は大丈夫ですが・・・
外に出ると、昨日の被害を受けている店舗が
増えておりました。
本当は・・・もうもうやめてと言いたいのですが
自然が相手ですから。。。
じっと我慢するだけ・・です。

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