今日は、シャルドネ。

今夜は、お魚がメインでしたので白にしました。
前回飲んで、おいしくてコストパフォーマンスも良かったので、
ルイ・ラトゥールのアルデッシュ・シャルドネ2013です。
やや濃いゴールドがかった黄色です。
香りはしっかりありフレッシュな印象の中に
パイナップルやナッツの香りを残しています。
味わいは辛口で酸味は少なくさわやかな印象です。
チーズは、大好きなコンテ・エクストラをいただきました。

今夜は、ボルドーです。

今夜は、一般的なボルドーです。
シャトー・ムーラン・ブラン2010です。
意外に、ボルドーらしくなくガメイのような香りと味わいでした。
色もやや薄く軽い感じでした。
チーズは、バランセです。ちょうどトロッとしてきた感じで
おいしかったです。

ようやくピノです。

やっとピノにありつけた感じがする今日この頃、
忙しくてゆっくり飲んでいられませんでした。
今夜はホッとしたところなのでピノを開けました。
ラ・クレマ　というアメリカはオレゴン州でつくられたピノです。
ブル赤とは違い、ピノの中にジンファンデルのような味わいが隠れている
そんなピノです。でも、時間がたつにつれピノらしさが出て二度おいしい感じです。
ワインだけ飲んでいても飽きないおいしさです。
チーズは、半分残っていたバランセ（フランスＡＯＣ）をいただきました。

普通のボルドーですが・・・。

今夜のワインは、３本３千円で買ってきた内の１本です。
ボルドーのシャトー・ド・ラタスト　２００３です。
１１年たっているので熟成が始まっているかと思いましたが、
それほどでもありませんでした。
昨日のおいしいのが舌に残っていたので、余計に感じました。
チーズは、グリュイエールサヴォアを食べました。

本日、記念日にて。

今夜は記念日なのでちょっと良いのを開けました。
ボルドーのクレール　ミロン　2005　です。
右横に写っているのは、カプレーゼに使ったオリーブオイルの
コセルバ　エクストラバージンオイル（スペイン・タラゴナ産）です。
おいしいオイルなのでお試しください。
ワインですが、とてもシルキーな舌触りのおいしいワインです。
とげとげした感じもなく、熟成した香りといいボルドーらしくおすすめです。
チーズは、バランセ（フランス）山羊乳のチーズです。
ちょーど食べ頃の熟成した味わいがたまりません。
山羊特有の酸味と熟成したピリピリ感、一度食べたら病みつきですよ。