珍しく、シラーにしてみました。

飲み残し、一掃で始まったのですが、明らかに足りないので、
どれにしようかな、と探しましたが、コルクを抜くのが、
なんか面倒臭くなって、スクリューボトルを探したら
ハーディーズ・ＶＲ・シラーズ2012になりました。
チリのシラーより濃くなくて、やや甘い感じです。
ストロベリーやプラムを煮詰めた感じもあります。
チーズは、昨日とその前の残りモノです。
改めて、山羊はおいしいです。なんで多くの方は、
においを気にするのでしょうか？

今夜は、白で～す。

お料理のメインが、小鯵のマリネでしたので、
赤は無理があるかと思い、冷蔵庫に冷えていた白にしました。
ミズ・ド・ラ・バロニー　ブラン　2012です。
お酢の酸っぱさとも合っておいしかったです。
チーズは、バランセＡＯＣ（フランス)です。
昨日切った、カマンベールもあったのですが、
ボルドーの白は合わないと思い、これにしました。
ちょうど、フレを過ぎて硬くなり始めの状態でおいしかったです。

サクラ・ワインアワード2015金賞ワインです。

今夜のワインは、パスタがメインでしたので、イタリアのワインを、と探したところ
先日購入したワインがありました。
ヴィーニ・カザルボルディーノ・サベッリ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ2013
です。宣伝コピーにサクラワインアワード2015金賞受賞とありました。
たしか、日本の女性ワイン愛好家やソムリエールたちの方が選者ではなかったでしょうか。
選ばれるだけあって、コストパフォーマンスもさることながら、
パスタとの相性も良くおいしく頂けました。
チーズは、パスタにパルメザンをたっぷりかけるほうなので、
フレッシュチーズは、お休みしました。

ラ・ジブリオットです。

やっと、ブルゴーニュです。
クロード・デュガの子供たちが立ちあげた、ネゴシアンの
ラ・ジブリオット　ブルゴーニュ　２０１２です。
午後２時ごろに抜栓しておいて夕食にいただきました。
香りが良く、酸味とタンニンのバランスが良いですね。
このクラス以上が、ブルゴーニュなのかなとつくづく思います。
チーズは、久しぶりの王道のカマンベール・ドゥ・ノルマンディＡＯＣです。
缶カマンとは別物ですね。クリーミーでおいしいです。

今夜は、白です。

赤が続いたので、白にしてみました。
キウイキュベ・シャルドネ　2012（フランス）です。ロワールのワインですと
ソーヴィニオンブランが浮かびますが、シャルドネもなかなか
おいしいです。千円以下でこれが飲めるのは、飲んベイには
ありがたいです。
暑かったので、冷やして飲みましたが、さわやかな香りと
のど越しについつい飲みすぎてしまいます。
チーズは、先日カットした残りをつまみました。