#平成最後のワイン

昨日は休肝日でした。
本日、平成最後のワインは大好きなブルゴーニュです。
それも、ヴォーヌ・ロマネにしました。
ルネ・カシュー・エ・フィスのヴォーヌ・ロマネ　2009　です。
10年経ったとは思えないくらい、酸もしっかりあります。
色合いも、エッジにオレンジが見えるくらいです。
香りはヴォーヌのいい香り、梅っぽい味と湿った土っぽい香り。
いつ買ったかも忘れているワインですが、美味しいです。
それと、手前に写っているフォアグラのパテがワインと合って美味しかったです。

たまにはローヌ。

今夜は、焼肉屋さん！
ということでしたので、ピノだと弱いかな？と思いまして、
ローヌ地方のシラーにしてみました。
ジャン・ルイ・シャーヴセレクションのクローズ・エルミタージュ
シレーヌ　2015　です。
シラーなのにピノのような酸を持っている美味しいワインです。
アメリカのシラーとは全然違うのでお試しを！
チーズは、ペコリーノ・トスカーノＤＯＰ（伊）羊乳のチーズです。
アミノ酸的うまみは少ないですが、モチっとした食感と
あっさりした口解けです。

久々の定番？

今夜は、久しぶりの定番です。
といっても久しぶりでは定番でないような気がしますが？？？
テラス・ド・ギレム　ピノ・ノワール　2016　です。
一昨日の残りを一杯飲んだ後に開けました。
飲む順番が逆でした。
2日経ってもブルゴーニュはブルゴーニュ！
テラス・ド・ギレムだけで飲めば何でもないのに
先にブルピノを飲んだために、舌にざらつきを感じるような
スッキリしない後味です。
チーズは、名前を忘れましたが、羊乳のブルーです。
ブログを探せば出てくるのでしょうが、
眠気が出てきて・・・💤💤

今夜もブルピノ

今夜もブルゴーニュです。
ドメーヌ・ド・ベレーヌ　のブルゴーニュ　メゾンデュー　2014　です。
濃いめのベルトランに比べると色合いからしてやや薄めです。
酸がしっかりあり、すっきりした優しい感じです。
どちらかというと今日のほうがいいです。
このワインだけでも飲んでいられる感じです。
でも、チーズをつまみにしました。
チーズは、グリュイエールマイルドの続きです。

今夜は、ブルピノです。

今夜はブルピノです。
ボルドー・ローヌ・とか、いくつか頭に浮びますが、
やっぱり、ブルゴーニュが飲みたくなります。
ベルトラン・アンブロワーズのブルゴーニュ　ルージュ2016です。
先日は‘13でしたが今回は‘16ですので違った感じです。
色合いも濃く、果実味もしっかりしています。
‘13は角が取れていますが、こちらはまだまだ若者という感じです。
チーズは、グリュイエールマイルドの続きです。