今夜は、定番です。

昨日、ブルピノでしたので今夜はテラス・ド・ギレムです。
毎日、おいしいものばかり飲んだり、食べたりしていると、
口が曲がってしまうと昔の人は言っていました。ので・・・
ムーラン・ド・ガサック　テラス・ド・ギレム　ピノ・ノワール　2015です。
昨日のピノと違うのは、香りと上品さですかね？
チーズは、昨日のブルーの続きです。

昨日は休肝日でしたので・・・

昨日は休肝日でしたので、今夜は飲みたかったピノです。
ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ　ブルゴーニュ　ルージュ　2014。
注ぐとブルゴーニュしている良い香りが漂います。
酸とタンニンのバランスがよく、口の中がすっきりします。
おいしいワインは後を引きます。

チーズは、ブルードジェックＡＯＣ（フランス）です。
牛乳のブルーチーズです。
香りは、ウォッシュのような香りですが、食べてみると
それほどきつくもなく、おいしくいただけました。

焼き栗に赤ワイン！

今夜は、昨日のぺポリの続きを飲みました。
妻がクックパットで焼き栗の作り方を見て作ったらしいのですが、
オーブンの中で破裂して大変だったようです。
ところで、焼き栗と赤ワインはとても合いますね。
栗にもタンニンがあるのかどうかはわかりませんが、
栗を食べてはワインを飲みの繰り返しでお腹いっぱいになりました。
なので、チーズはお休みです。

しばらくぶりのワインです。

以前に飲んでおいしいと思ってはいたのですが、
ユーロ高で値上がりしてからは購入を控えていたワインです。
やっと、エノテカでハッピーワインになり４０％オフで買えました。
ぺポリ・キャンティ・クラシコ　2014　/アンティノリ（イタリア）です。
タンニンと酸のバランスがよく、飲みやすいけどコクのあるワインです。
おいしいけど定価（￥3000）では買えないワインです。
チーズは、グリュイエール　マイルドです。
迷った時のグリュイエールと自分で決めています。
チーズ屋さんへ行ってピンとくるのがなかったときは
迷わずにこれを買います。そのくらい、なんにでも合うし
おいしいチーズです。

王道のピノです。

日曜日なので、たまには王道でせめてみました。
メオ・カミュゼ　Ｆ＆Ｓのブルゴーニュ　ルージュ　2013です。
ドメーヌ物ではありませんが、
香りはブルゴーニュしていて、酸もしっかりあり
タンニンとのバランスもいいです。
すき焼きでしたが、口の中の脂もスッキリ流してくれます。
チーズはモレ・ア・ラ・フィユの続きです。
このチーズとワインも相性よくいただけました。