今日もシレーニ！

つい、スクリューキャップの便利さにひかれ
シレーニのセラーセレクション　メルロー2013を開けました。
毎日のことなので、小さいグラスで飲んでいましたが、
メルローだから、ボルドーグラスで飲んだらどうかな？と思い、
試しましたが、思いのほかおいしく飲めました。
今夜のグラスはリーデルですが、皆さんも大きめのグラスで
試してみてください。手頃なワインもおいしく飲めるかも？
業者の回し者ではございません、あくまでもノンベイの見解です。
フォトのバゲットは、福岡産とカナダ産の小麦で焼いたバゲットです。
外はパリッとしていて中はもっちりしたおいしいバゲットです。

また、ホークス・ベイのワイン。

昨日のアップは暑かったせいか忘れました。
空き瓶も今日が資源回収の日で、出してしまいました。が、
もう一本あったので一緒に写しました。
昨日のが、サンタ・クリスティーナ　ビアンコ　2013（イタリア）です。
暑かったので冷やしいただきました。暑い時は冷やした白ですね。
今日もやや暑いので冷やした白にしました。
ニュージーランドのシレーニが作るシャルドネ2013です。
大きいグラスで飲むと香りも良くおいしかったです。
ただ、ブルゴーニュのような深みがないのはどうしてなのでしょう？
テロワールというものですかね。
チーズは、グラーナ・パダーノをいただきました。
パルメジャーノより白っぽくて水分が多いような感じのチーズです。
味は、パルメジャーノに近いですが熟成期間が短いのでコクが薄い感じです。
でも、おいしいですよ。

今夜は、メルロー。

今夜のワインは、ニュージーランドはホークスベイの
オーバー・ストーン　メルロー2013です。
熟したベリー系の味でメルローらしい口当たりです。
ブリの照り焼きを一緒に食べましたが、醤油ダレ系に合います。
チーズは昨日と同じフルム・ドゥ・ソヴァンです。
やさしいブルーですので試してください。

やっぱり、ピノかな？

何か良いのがないかと蔵の中を探したら、これを見つけました。
１年半ぐらい前に買っておいたものでした。
デュジャック・フィス・エ・ペールのシャンボール・ミュジニー2010
です。モレ・サン・ドニの作り手のワインです。
お昼過ぎに抜栓しておきました。
香りも良く酸とタンニンもバランス良く
おいしかったです。１本空いてしまいました。
チーズは、フルム・ドゥ・ソヴァン（フランス）という、
ブルーチーズです。カビのさし具合が少なくやや硬めのチーズです。
柔らかい味なのでブルー初心者には良いのではないでしょうか。
おいしいですよ。

今夜も白を。

２０日の日に飲んでおいしかったので、
また、パスカル・ジョリヴェのソーヴィニオンブランを
開けました。残りのワインもあったので一緒に撮りました。
チーズは昨日の残りのシャビシューです。
ワインとチーズにおいしいパンがあれば大満足です。