あるもので献立を

雨の土曜日で、一日中暗い感じがしました。
週末の雨って嫌ですね。

ようやく娘を気にせずに、一人で出かけたりすることに慣れてきました。
前は「週末どこ行く？」なんて秋保に行ったり、自然の多いところに出かけて
いたものですけどね。

友人がたくさんいることも、一人で運転して自由に出かけることも、行動範囲が
広がったことも、成長したことなんでしょう。
母としては寂しくもありますが、いつまでも親のそばにいるのも、それはそれで
心配ですもの。

明日は初のバイトだそうです。
コンサートスタッフだとか
入学式以来のスーツを着ていくみたいです。

今夜は冷蔵庫チェック、食材を無駄にしないように、あるもので献立を考える日にしました。

ご飯は「人参ジュース」で炊いてみました。

カボチャを煮て、半端なモヤシとホウレンソウは茹でて和え、フキとコンニャク、鯖の水煮缶
を丸ごと使った煮物と、サトイモが傷みそうなので豚汁も作りました。





久々に娘と食卓につきましたが、すぐにお腹いっぱい～とか言って箸を置くんです。
ちゃんと食べなきゃダメだよ～という私に、腹八分っていうじゃない　ですって。
残り物で作った割には、たくさん出来てしまったので、明日は作らずに残りを食べます

たくさんの白ぶどう

前に大きな桜の木を切ったことを書きましたが、その隣にあった
ブドウがたくさん実をつけたんです。
お日様をたくさん浴びたからでしょうね。

もう１１月も半ばだし、このままにしておくのは申し訳なくて、とりあえず
全部収穫しました。

最初は大きめのボールにいれていたんだけど、すぐにいっぱいになり
次の大ざるもいっぱいになり、段ボール箱に入れることにしました。

つまんで食べてみると、とっても甘いです。

どうしたらちゃんと食べてあげられるのか？

ワインは作れるはずもなく、ジュースにすればいいのかな？

ひとまずサンルームに置きました。
サンルームの中がとってもあまーい香りに包まれています。

明日、ジュースにしようかな？

種があるので大変そう・・・

のんび～り公園散歩

のんび～り公園散歩

昨日の疲れもあって、朝の散歩も１０時過ぎに。
コンニャクづくりして、そのあとヨガだったから、起きたら足が痛かった・・・

昨日のヨガでは足の後ろを重点的に伸ばすメニューだったからね。

それでというか、今日は柔らかい土をお散歩したくって。

お日様もあたたかく、誰もいない公園、遠くまでよく澄んだ景色。

久しぶりにのんびりお散歩できました。

２匹のじゃれあいを写真で見てみると、口を大きく開け比べしていますね。
よく動物が上下を決めるときにやるみたいな場面に似ています。

なんとなくお菓子作り

寒くなりましたね。

４時半には暗くなり始めるので、一日がほんと短く感じます。

夜長を、ずっと韓ドラみるのも何だし、気分転換にお菓子作りでもしようかな？

はったい粉使ってみようと思い、はったい粉だんごを
作ることにしました。
鹿児島与論島のお菓子だそうです。
はったい粉は「麦こがし」とか「こうせん」　ともいいます。
熱湯で練って食べられるので、はったい粉だんごも煮たり焼いたりしません。

蒸したサツマイモを混ぜるのですが、家にあるのが紫芋で、サツマイモはちょっとだけ。
黒砂糖粉とはったい粉を熱湯で混ぜ、お芋を混ぜ、巻きすで巻いて冷まして固めます。

切るとこんな感じです

きなこのような味です。

もう一つ作りましたよ
リンゴのアップサイドダウンケーキです

お菓子の本を観て簡単そうなので作りました。
ホットケーキミックスを使ってフライパン一つでできました。
一切れ食べてみると、リンゴとシナモンがいいお味です。
リンゴの季節にはぴったりの簡単でおいしいケーキです。

今夜はビビンバ

今日の晩ご飯はビビンバ
久々に作りました。

娘が「ビビンバが食べたい」と昨夜寝る前に言うもので、
最近ではあまりなかった、食べたいコールに応えて作りましたよ～

足りない材料を買いに行き、ホウレンソウや大沼牛のひき肉、郁子さんのキムチ、
ナスなどを買い、その足で佐藤商会さんへ
「クスクス」が置いてないかな？？？と探しましたがないようです。
たまにしか来ないから、店内を一回り

韓国産のごま油や韓国のり、チューブ式のコチュジャン、はったい粉を買って帰りました。

今日は薄暗い一日で、雪でも降ってくるのでは？と思わせるような湿っぽい暗さでしたね。

早めにワンコのお散歩して、韓ドラ１本見て、ビビンバを作り始めました。


ごま油がいいので、ナムルがいい感じに出来て行き、あっという間に完成！
わかめスープも作りました。

全部混ぜて、いただきま～す。

お～コチュジャンの辛さで、たちまち体がポカポカです。

私が食べ終わったころ娘が帰ってきて、自分は混ぜ混ぜしたあとフライパンで焼いて、
チーズを混ぜて食べていました。
調理実習で食べてきたから、全部は食べれないと残していたので、私のお腹に入っちゃいました

娘の車で

今日はポツポツ雨の降るあいにくのお天気
どれどれ、今日は娘の運転をみてみようじゃないかと、娘の車でドライブを
することになりました。

傘を３本持つように～

車なのに傘がいるの？

いいから３本積んで

夫は行き先を川崎町のみちのく公園にしたようです。

ところが、娘は親の前で運転を見られるのが緊張するから、まだよして・・・と
運転しませんでした。
そして、私もたまには後ろでゆっくり乗っていきたい～ですって。

釜房湖の紅葉はまだ落葉していなくて、赤や黄色の鮮やかさがまだ残っていました。

でも、雨が本降りになってきて、公園散策はあきらめ、秋保で珈琲を飲むことにしました。

夫は私たち親子がよく行く「木の家」をと言っていたのですが、デザートならカフェロシェのほうが
いいよ～とそちらに

デッキ席から天守閣自然公園の鮮やかに紅葉した木々の眺めが魅力だったけど、恰好が寒そうで
店内席にしました。
やはり日曜日だからほぼ満席に近く、夫は木の家の方がよかったなぁ～と不満げ
コーヒーもカップに半分しか入っていなくて、しかも薄くて、私と娘はオススメした立場
無しでした

せっかく秋保に来たのだからと、さいちでおはぎを買って帰ることにしました。
あん、きなこ、ごまをそれぞれ１パック買いました。

明日の出張のため、今夜東京に行く夫と早めの晩ご飯は、今朝作った野菜たっぷりのヤーコン団子汁と
おはぎを食べました。

夫が行ってしまうと、また二人の生活です。
２匹を連れて夜のウォーキングもしました。
毎日歩かないと落ち着かないのです。
夜空の綺麗な静かな夜でした。

家族がそろって

私は予定もあまりなく、ほとんどを家で過ごす身。
夫は長い単身赴任生活で、月１，２度しか帰って来れない。
娘は大学生活をエンジョイし、家で過ごすより仲の良い友達達と過ごす日々。

そんな我が家ですが、今日は久しぶりに夫が帰ってきたので、３人がそろいました
まぁ先月末には犬連れで秋田に行ってきたので、２週間ぶりなのですが、自宅で過ごすのは
久しぶりです。

私は朝から某お店の感謝祭で、豚汁づくりのお手伝いに行きました。
９時半集合で大鍋３個、材料切りからみんなで黙々とやったんだけど
出来上がり予定の１１時を３０分遅れてしまいました。
だから、９時半集合では遅いんじゃないかと言ったのに・・・ね。

一度沸騰した大鍋が、冷凍さといもを入れた途端、なかなか沸騰してこなくて
参りましたね。
考えてみれば氷を放り込んだようなものですもの。

本当は丸くカットしてある冷凍さといもを用意してくれればよかったのに、
まんまの形の大きなサトイモだったのです。
せめて、冷凍庫から出しておいてくれればよかったのにとか、一度水を通したところで
半分に切ろうといったのですが、却下されてしまいましたね・・・

いろいろあったけど、野菜もお肉もこだわった食材のよさでとっても美味しくでき
皆さんに食べてもらえたので、良しとしましょう！
一年に一度のことだから皆な忘れちゃうのは仕方ないけど、きちんと記録に残して
引き継がないとね。

でも感謝祭自体は大賑わいでよかったね。

あんこ餅も美味しかったし

片づけを最後まで手伝って３時に帰りました。

夫と待ち合わせをしていたので、ちょっと休みたかったけど、犬の散歩をして着替えて
モールへ向かいました。
二人でゆっくり買い物したり、お茶飲んだりご飯を食べようと言っていたのに、娘とワンちゃんたちが
家で待っているのが気になるらしく、買い物してお茶したら、もう帰ろうか？ですって・・・

ご飯はどうするの？
（家になんかあるんでしょ？あるもので食べよう～）
と言いつつサンマのすり身汁が食べたいなぁと、しっかりリクエストされまして・・・

というわけでもう９時半も過ぎてから、晩御飯になってしまいました。
急いで炊いた「秋田こまち」が最高に美味しいと、わいわい賑やかに、遅い晩ご飯をとりました。

先に進まない本

なかなか先に読み進めない本がある
「のぼうの城」がそれだ
面白いと好きな韓ドラだって観ずに読むのだけれど、ちっとも面白くないのです。
来年映画にもなる１２０万部も売れている本なのに・・・・

何とか読もうとお風呂につかりながら読み、それでもまだ６２ページまで
これから面白くなるのだろうか？
６２ページまでの間で、何一つ心をつかまれるところがなかったのは、何でだろう？
この本だけは映画を観た方がいいのかもしれない。
下巻も買ったのに読むのは無理かも・・・・と諦めかけている私です

あれこれ壊れた一日

朝、大学に行く前にパンセさんに行こうよ～と昨夜誘っていたのです。
しかし身支度が済んでいないようすなので、無理そうだね・・・と娘に言うと
「私も行きたかったから行こうよ！」
というので行ってきました。

久々に行くと、新しいパンがあって、そちらを買ってきました。
犬のあしあとパン　　中身は肉まんの具です



帰りはゆりが丘で降ろしてもらって、家まで歩いて帰りました。
いつもは車でパーッと通りすぎる景色も、歩くとじっくり見れるからいいですよね。

壊れたもの①
　ホットマン（温水ルームヒーター）
　　数日前から、振動する大きな音がしてはエラー表示が出て、止まっていました
　　コンセントを入れなおしては使っていたので、気になってメーカーさんに問い合わせてみたのです。
　　室外機の温水温度が上がり過ぎて止まってしまうそうで、修理に３万位いかかるそうです。
　　室内のチューブも年月とともに硬くなって、今ではカチンコチンでしたから、そろそろ寿命かな・・・
　　ホース交換だけでも数万するので、修理を諦めて外しちゃいました。

壊れたもの②
　　歩数計
　　　今日届いたばかりだったのにショック・・・
　　　お風呂からあがり、洗濯機を回したのですが、ジャージのポケットに入れたまま洗ってしまったのです
　　　途中で気づき、洗濯機の底に落ちていた歩数計を手にしたときはショックでショックで・・・
　　　電池を外して、ドライヤーで乾かしたのですが、元には戻らないようです・・・
　　　多機能で超軽量が気に入って注文したはずが、裏目に出てしまいました。
　　　軽すぎてポケットに入っていること全然気づきませんでした・


壊れたもの③
　　和室の照明カバー
　　　ひもを取り換えようと苦戦してるうち、カバーが落っこちて割れてしまいました
　　　さすがに３つ目となれば，悲しくてボンドで張り合わせてみました。
　　　パズルのようで手が瞬間接着剤だらけに！
　　　これを落とすのにまたまた苦戦して・・・・

今日は情けない一日でした

救いは、昨日買ってきた佐藤蒟蒻店さんのコンニャクがとっても美味しくて、目からうろこ！
コンニャクステーキにして食べました。

歯ごたえがあってモチモチしてて、こんにゃく芋が原料だってことがはっきりわかる美味しさでした。
すっかりファンになりましたよ


　　　

コンニャク店訪問しました

来週、食生活グループ「もぐもぐ」でコンニャクを作るんです。
コンニャク芋から手作りすると、とっても美味しいらしいのです。
その時に使うコンニャク芋を譲っていただきに山元町まで行ってきました。
最初は先生が育てているコンニャク芋を使う予定だったのですが、塩害でダメになってしまい
友人が譲ってくれるところを探していたのですが、事情を聴いて譲っていただけることになり
その友人のお伴で今日、佐藤蒟蒻店さんを訪ねました。

佐藤蒟蒻店さんはコンニャク芋から自家栽培して、製品づくりをなさっている日本中さがしても
２店しかない内の一つだそうです。
コンニャク芋を見るのも初めてでした。

ハウスの中に来年の種イモになる芋たちが１年目、２年目、３年目のものに分けられて
棚状に並んでいるの光景にびっくりしました。
コンニャク芋になるまでは、なんと４年かかるのだそうです！
和玉という昔からの種類だそうです。

ちょうどＫＨＢの突撃ナマイキＴＶさんの取材が入っていました。
私たちは、取材が終わるのを待つことに・・・
２時間近く待ちましたが、その間、一部の製造過程をみせていただけたり、
いろいろなお話も聞くことができてとっても為になりました。

友人の話によると「ここのコンニャクを食べたら他のはもう食べれなくなるくらい美味しいよ」
というので、買ってきたコンニャクを食べるのがとっても楽しみです。
おでんや田楽がおすすめだそうです。