あれから１週間 成功 それとも？

カリカリ小梅に挑戦してから１週間たちました。
nekoさんの教えて下さったURLに載っていた漬け方を参考に形態を変えて３種類漬け込みました。
レシピ通りに漬けたものは成功でカリカリに・・・
レシピより卵の殻を少なめにしたら・・・不成功　紫蘇をいれました。土用になったら干す予定
これもレシピ通りに漬けたつもりのカリカリの砂糖漬け、てんで駄目皺くちゃの梅になり、汁がたっぷり梅ジュースにしたら良いかなと思っています。
良く分からないが、卵の殻がカリカリ梅を漬ける鍵になっている用に感じました
カリカリ梅が出来た事を喜んでおります。半分以上お嫁に行きました。


　　　　　 成功したカリカリ梅　　　　　　　　　　卵の殻が少なかった梅
　

　　　　砂糖漬けの梅