長いもの鉄板焼き

娘一家が遊びにやってきました。
色々な料理をつくり、皆で楽しく夕食をとりました。
その中の一品で、お酒のつまみにも良いし、孫にも好評だった長いもの鉄板焼きををしょうかいします。

材料
長いも３００ｇ～４００ｇ　　卵１個　　だしの素少々　醤油少々　削り節少々

　長いもをすりおろし、卵とダシノ素を加え良くかき混ぜる。
　暖めた鉄板に油を薄く引き、かき混ぜた長芋を流しいれる。
　両面焼きのグリルがあれば、そこへ入れて、無ければオーブントースターで、
　ふっくらしてくるまで焼き、取り出して醤油をかけかつおの削り節をかけて出来上がり。　　
　

すりおろした長芋に卵とダシノ素を入れよく混ぜる　　　出来上がり