蕪の千枚漬け

今年初めての蕪が届いた。
その内の２個を千枚漬けにして見た。　
こんな風にして一晩漬け込んだだけだが、美味しく食べる事ができました。

　蕪５００ｇ　
｛砂糖　５０ｇ　　酢　４０ｃｃ　　塩１０ｇ｝Ａ
　タカノツメ　昆布　・・・適宜

蕪の皮を厚めにむいて薄くスライスする。
Ａを混ぜて調味液を作る
容器に調味液を入れて、（昆布をしき蕪を並べる）　これを繰り返し最後に昆布とタカノツメ上に載せ蓋をして一晩以上漬け込めば出来上がり。