今夜のメインお菜はサラダ豚カツ

魚料理が多くなった我が家だが、今夜は豚のヒレを使ったサラダ豚カツにした。
普通豚カツにする時は、下ごしらえで肉に塩コショウするのだが、サラダ豚カツにする時はこれをしない。
いきなり小麦粉をつけ、溶き卵をくぐらせてパン粉をつける。（卵を溶きほぐす時は、箸を回さないで、上下に動かすと黄身と白身が綺麗に混ざります）
フライパンに油を２ｃｍ程入れ焼き上げるような状態に（油を沢山使わない）
狐色になったら取り出して、油を切り盛り付け
玉ネギを薄くスライス、レタスは１．５ｃｍ程のざく切り、人参、きゅうりは千切り・・・
後は冷蔵庫の残り野菜を適当に切って、皿に並べた豚カツの上に切った野菜をのせて、好みのドレッシングをかける。（野菜の量は好みで）
私のドレッシングは、手作りの玉ネギドレッシングに、だし醤油を混ぜたもの・・・市販の青じそドレッシングなども美味しくいただけます。


　　油はフライパンに２ｃｍほど（この油は１度てんぷらに使い保存しておいた物）




　かつ肉の上に好みの野菜をのせドレッシングをかけた（さっぱりしていて美味しい）
　（レタス　キャベツ　きゅうり　人参　玉ネギ）




　　１月２２日（金）の暦　九紫先勝　　（気遅れに負けると成功できない）

　　旅行、建築、開店、よろず祝い事に吉。　二十八宿中最大の吉運日

少し恥ずかしかったかったが・・・

昨日から気温が上がり桜草が少し咲きだした


Ｖホームセンターのチラシを見ていて、ティシュペーパーとトイレットペーパーが安売りされているのに気が付いた。
他店にも用事があったので、午前中に全て済まそうと家を出て先ずＶホームセンターへ直行して、目的のティシュペーパーとトイレットペーパーを２袋購入しレジで精算。
次の目的地　銀行やスーパーを経由して自宅へ・・・
帰ってから、レジシートと商品の数量を確認したら、トイレットペーパーが３袋購入した事になっている。
その場で確認しなかった事と、購入してから少々時間がたちすぎている。
確認しなかった自分のミスだから少し恥ずかしいとの思いもあったが、それでも納得できずに、購入した商品とレジシートを持ってＶホームセンターへ行ってみた。
同じ方がまだレジ打ちをされていて覚えていてもらえた。
お互いが「ごめんなさい」とあやまり事なきを得た。
３袋目のトイレットペーパーを手に家路についた。
どんなに急いでいても、レジシートはその場で確認するよう肝に命じた。



　　　１月２１日（木）の暦　八白赤口　初大師　（先手必勝！企業競争に勝とう！）

　　　神事、普請、種まき吉。　衣類裁ちは別離の悲しみ遭うので凶。　　

かざぐるまとぶんぶんゴマ

今月２８に日に小学校でフリー参観が行われる予定。
現在１年生の生活科では、こま、あやとり、お手玉、ぶんぶんゴマ、たこなど昔の遊びの学習が進められているそうだ。
どの子も大喜びで遊んでいるが、中には上手く遊べない子もいるそうだ。
そこでフリー参観日に、『生き方講座』で手作りおもちゃを作って遊んだり、話を聞いたりする活動を行い、地域の人々と交流を深めたいとの学校の趣旨。
そこでワレワレじいちゃんばあちゃんの出番と相成った。
当日いきなり行っては、戸惑うこと請け合い・・・
ぶんぶんゴマとかざぐるまの作り方の予行演習・・出来たぶんぶんゴマや
かざぐるまをまわしてみたりして、童心に返り一時を過ごした。
作り方も頭に入れたから、当日１年生の子と共に楽しい時間が過ごせるような気がする。


厚紙とたこ紐でぶんぶんゴマ　割り箸に折り紙と針金でかざぐるま　家でおさらいをした



　　１月２０日（水）の暦　　七赤大安　大寒　（自分で自分の運命を設計しよう）

　　養子とり、普請、物品の購入、納入、集金、旅行に吉

我流の餃子これが美味しい？

時折作る全く我流の私の餃子
今日も作ったので、ここで照会しょうと思いたち画像をカメラに収めた。
肉が少なく野菜が多くて片栗粉を入れることによって滑らかになる？

材料
豚挽肉１００ｇ～１２０ｇ　　白菜の葉３枚程　ネギ１本　にんにく大きめ１かけ　土生姜少々　
片栗粉大匙１杯　塩コショウ少々　醤油さじ１杯　市販の餃子の皮２５～３０枚
サラダ油少々　ゴマ油少々

豚挽肉に、にんにくと生姜のすりおろしを加えよくこねる。
其処へ塩コショウをと醤油、片栗粉をいれ混ぜておく。　
白菜をゆで、茹で上がったら水にさらしみじん切りにして軽く絞る
ネギもみじん切りにする。
この野菜を練り上げた肉の中へ入れ軽くまぜる。　
餃子の皮で包む
よく熱したフライパンに、薄く油を引き餃子を並べ、餃子が３分の２くらいかぶるように湯を入れ蓋をして強火で３分焼く。
蓋をとってみて水分が飛んでいたらごま油をまわしかけ、フライパンの底にこびり付かないように気をつけながら（フライパンを揺する）蓋をして３分ほど焼くと中はジュウーシーで外の皮はパリパリの美味しい餃子が出来る。
好みのたれ（私はポン酢にラー油）をつけて食す。



練り上げた中身を市販の皮で包む　　　　　　　　　　　　　フライパンに並べ湯を入れて蓋をして強火で３分
　　　　　　





　　　焼きあがった餃子　フライパンの上に皿をのせひっくり返す




　　　１月１９日（火）の暦　　六白仏滅　　（知恵をしぼって人の三倍働こう）

　　　仕事始め、進学のみ吉。　その他は障害のおこりやすい大悪日。

不要品が２点で５円

新聞に家電無料回収のチラシが折り込まれていた。
目を通せば回収場所は家から近いし、自分の不要としている掃除機にプリンター（壊れていてもＯＫ）が買取回収できる物のリストに含まれていた。
不要のものが回収してもらえるなんて、こんな有りがたい事は無いので、早速車に積み込み回収場所へ持参・・・まさか本当に買い取って貰えるなんて思いもよらなかった。
２点で５円のお金が頂けたのだ。
不要品が処分できて、わずか５円なれどお金まで頂けるとは・・・・・
本来ならば粗大ごみとして手数料を添えて市へお願いしなくてはなら無い不要品なのに
私としては有りがたい回収作戦でした。

因みに買い取り強化製品として、こんなお値段がつけられていた。
石油ストーブ２００円　エアコン（室内　室外機セット）１０００円　パソコン本体３００円　ＰＣ液晶モニター３００円　２１型フラットＴＶ２００円　


　　　１月１８日（月）の暦　　五黄先負　　（逆境は自分を強くするチャンス）

　　　神仏事、祭礼、取引、棟上、不動産の取引に吉日。