山形の珍しい物たち

　山形県は、沖縄県と同じくらい「珍しい物」が、沢山ある様に思います。
秘密のケンミンＳＨＯＷなんて、山形特集ばっか…だし。

因みに地元愛知に存在するリトルワールドには、
日本の家屋として、
「北海道：アイヌの家」「沖縄県：石垣島の家」「山形県：月山山麓の家」
という建物が存在しています。
http://www.littleworld.jp/outdoor/guide_yagai.pdf


　特に「山形の食文化」は、興味深いものがあります。
友人宅でも、珍しい物を色々出して頂きました。
(全ての写真が無いのが残念…。
でも、いちいち写真を撮るのもマナー的に問題ですよね？）


名前は、何だっけ…？
山形版：筑前煮？…みたいな料理。
　


キュウリの右奥は、私の好きな「ずんだ餅」。
お餅に「ずんだ」という枝豆をつぶした物をまぶしてある料理。

そうそう。
お餅に納豆を絡めた「納豆餅」というのも御馳走になったのですが、
アレもなかなかオツな組み合わせで、美味しかったですね～。


お魚の向こうに見えるのが、「月山竹」。

ペーターが薬草を採るくらい、過酷な所に生えている貴重な珍味です。
旦那サンは、コレがとても気に入ったそうで…。


写真はありませんが、「だし」なんて料理も頂きました。
色々な夏野菜を細かく刻んで、ネバネバ昆布を入れて、出汁＆醤油で頂く物です。


コレは、「ひょう」です。
お浸しだったかな…？


ひょう…って知ってます？
こちらも、ケンミンＳＨＯＷで見た事がありましたが、
まさかこうして御馳走になろうとは…。
→「ひょう」について

雑草だよ。雑草…。
なんと、我が家の庭にも生えていました

最初は、ヒョウだか何だか、確信がありませんでしたが、
「おとこヒョウ」もあっちこっちに生えているので、
自信満々で「これはヒョウだ！おんなヒョウだ！」…と思っています。
(現在、おんなヒョウのみ、自然栽培中）

味はね…　（ちょっと癖があって、ヌルっとした)ほうれん草？　って感じ。
でも、私の感想を聞いた地元の人は、
「え～～～？」って感じで、ノーコメントでした。

やっぱりねぇ…、
「味覚」は「食文化」によって発達するのかも。
(庭のヒョウが育ったら、私も“味の分かる女”になるぞ！）


最後は、「豆カエル（学名は不明）」。
小さくて可愛いでしょ～～～。




友人宅は、カエルも賑やかでしたが、
朝には、カッコウも鳴いていました。
(ウチより、よっぽど街なのに～）

おまけ。
友人宅は、玄関～各部屋まで、活け花が飾ってありました。
　　
綺麗でしょ～？　(お母さん作だそうです）
なんかね…、いつも感じない不思議な何かを、感じましたねぇ…。
なんて言うか、数ランク上の次元で過ごさせて頂いた二日間でした。

今回の「サクランボ訪問」は、
ご家族の皆さんには、本当に感謝感謝…でした。
また、親戚の方々にも、とてもお世話になった私達でした。