固まる美味しさ！

写真：まめかん（赤エンドウ豆と寒天）
おやつに作りました　＾＾
寒天は、海草の天草や紅藻類海草から作られ
凝固温度（３０℃以下）なので、常温で固まります
寒い時期は、すぐに出来上がりますよ
食物繊維を多く含み、ノンカロリー食品
赤エンドウ豆の薄塩味と黒蜜のこってりとした甘さが
嬉しくなる美味しさです　クスッ
おまけ：寒天を無糖の状態で煮溶かし
　　　　　後から砂糖を加えて煮ると透明になります
　　　　　【写真は、無糖の寒天です】
　　　　　赤エンドウ豆は、（富沢商店）
　　　　　煮た豆がパックで売っていました
           また、同じく固まるゼリー（ゼラチン）は、
　　　　　動物の皮・骨髄等から構成される
　　　　　コラーゲンという動物性たんぱ質
　　　　　凝固温度は、１０°C以下です
　　　　　狂牛病が、発症した時期に
　　　　　問題になった記憶がありますが
　　　　　今は、大丈夫です
　　　　　コラーゲンは、お肌に大切な成分ですね＾＾