冬の献立…やっぱり、鍋。
梅干し・昆布・だいず・切干大根をゆっくり水でふやかし、コトコトと茹で、最後に麺つゆを少々。
乾物の甘味と梅干しの塩味のきいた、だしの出来上がり。（干しシイタケは、家になかったので、省略しました。）
ごぼう・にんじんは、ピーラー（皮むき器）で、薄く長く切り準備。（ごぼうが、柔らかくなり食べやすいですよ。）
出汁に野菜をくぐらせ、お肉を茹でて、いただきま～す。やっぱり、鍋が、温まりますね。
きょうは、出来上がっている鍋の素を使わずに鍋の出汁つくり。
写真：夕暮の玉川
最新の画像［もっと見る］
-
春の兆し
3年前
-
迎春
3年前
-
Ｈａｐｐｙ Ｈｏｌｉｄａｙ
3年前
-
しあわせは、歩いてこない…。
3年前
-
シャネルのNO5の香り、スイートピー。
3年前
-
柿サンドイッチ、焼き柿
3年前
-
柿サンドイッチ、焼き柿
3年前
-
10月31日は、・・・。
3年前
-
ススキの季節
3年前
-
ススキの季節
3年前
こんばんは。
大阪は今期一番の寒さでした。
寒いときは鍋に限りますね。今日は拙宅も鍋です.sumikaさんの真似をしたわけではありませんよ。(笑)
味噌風味の一人鍋です。(笑)
やっぱり、鍋がいいですね。
締めのご飯・麺類も楽しみの１つです。
Fukurou 様の味噌仕立て鍋も美味しそうですね。
早速のコメントをありがとうございます。
我が家ではやったことないです。
お鍋の季節ですね～。寒いですね～。
私は息子と暮らし初めるにあたって、料理を放棄しましたので・・・夕食はワタミの宅食。
この冬に自分でお鍋を作ることはない気がします。
そうだ、お鍋は実家で食べようwww
こんにちは
実家のお鍋って、特別美味しいですよね。
私の料理は、いくつになっても母の作る料理にはかないません。
私は、調理計りを使わず、目分量なんです。
「ローマは、一日にして成らず、料理は、一日として同じ味であらず。？」