雪が積もったり、とけたり。
を繰り返す いまの季節。
雪が積もると、外が白くて、部屋が明るく感じますね〜
そこで、白いお菓子を作りたくなり
豆乳ヨーグルトで、レアチーズケーキをつくりました
チーズなしでも、おいしい！
今回のレシピは、白崎裕子さんのにしてみました。
それから、チーズがのびるあの、韓国のおかしが、妙に食べたくなってつくりました。
みよ〜〜ん
ハットグ！
出来立てじゃないとのびないので
とっておけないのが残念ですが。
ぜひ、出来たてを食べて
みよ〜〜ん、を楽しんでみては
それから、しろいご飯！
土鍋だと、お焦げがつくれるので嬉しい♪
お焦げすきです。
やっと、お焦げの加減がわかるようになりました
白いおいしいもの。
まだまだ沢山ありそうですね！
イノチのネ
とよかわ自然農園より
お正月は、１２月２９日〜１月５日まで発送をお休みいたします。
おかげさまで定期購入のお客様が
増えております！
いま新米の時期から始めてみませんか？
送料無料でお得です。
どうぞ、宜しくお願い致します☆
11月ですねぇ。
といっても、もう半ば過ぎ。早い、早すぎる
日に日に寒くなっていくのでしょうが
今年は気温の高い日が多い気がします。
いよいよ新米の季節ですね。
もち麦入り、炊きたてごはん♪
炊きたてすぎて、くもり気味 
今年の、自然栽培米は乳白米が多いようです。
天候のせいでしょうか…
農産物でも、なんでもそうですが
一生勉強なのですね…
乳白米は、強く洗いすぎないことと
水加減を少な目にすると良いようです。
今年の夏は暑すぎて、食べ物の保管に困ったの
ですが、お米はいつも以上に洗ったような
気がします。
ですが、新米は優しく優しく…洗う…ですね。
それにしても、収穫の秋ですね！
道の駅へ行ったら、野菜や果物が盛りだくさん
野菜は袋売り！りんごは箱売り！
ああ… 豊穣の秋だなぁ… と感嘆です。
これなら、小躍りしたくなりますね。
それがいまの収穫祭になったのも頷けます。
早生のリンゴは、種類が本当に増えましたね！
柔らかくなってしまうので、期間限定ですが
様々な品種を買って、味比べをしました。
これからは、フジや王林、金星かな…
じっくり保管して食べようと思います。
それぞれの地元の旬を味わうのは、楽しいですね☆
おいしいを楽しもう！体重も増えるけど
あんなに暑い日々があったことを
忘れさせるような涼しさ…
いやもう、寒いかも 
今年の十五夜は、まんまるお月様を
ほとんどの方が味わえたのでは？
小さなおはぎを作りました♪
肌寒くなったので、無性に肉まんが
食べたくなったので、手づくり。
大豆ミートを使ったし小さかった
のでパクパクあっという間に
なくなりました。
ところで。
facebookでも、呟いたのですが…
これ何だと思います？
手前は、私の足です。
これでサイズ感が分かるかな…？
実家の押し入れから出てきた
カーテンのレースのような生地。
四つ足の、なにかしらのカバー？
形が本当に謎。
結局なんなのか分からなかったので
また押し入れで眠ることに……
わかる方、いらっしゃいましたら
ぜひ教えてください！
正解した方には、自然栽培米の新米を
プレゼント！！
なんちゃって 
正解が わからないのにね… 
自然栽培米は、今年も無事に収穫。
これから籾摺り作業となります。
新米は、例年通り１１月中旬となると思います。
よろしくお願い致します。
まだまだお昼は暑いですが
朝晩が涼しい日が続いて、ホッとしてます。
いつも暑い年は、メロンやスイカを食べるのですが
今年は桃にハマりました。
川中島という青森産の桃が好きで、道の駅で購入していたのですが
モッツアレラチーズの食べ方を調べていたら桃もヒットして
人生初のカプレーゼ（もどき）に挑戦！
今まで食べたことのない味でした。
不思議な味…… でも止まらない！
そしてこの時期は、やっぱり「獄きみ」。
蒸して食べましたが、米粉パンにも入れてみました。
いつもは暖房機の上で発酵させていましたが…
エアコンつけてない部屋は30度越えるので、ぷくぷく発酵してくれました。
フライパン米粉パンなので、焼くのも7〜8分で焼けました☆
獄きみじゃなくても、普通のトウモロコシも充分甘いので、コーン入の米粉パンづくりにもハマり気味。
残った、トウモロコシはミキサーにかけてスープにしました。
シンプルだけど、あまくて美味しいスープです。
少しずつだけど、秋の季節を感じてきました…
秋の味覚もしっかり味わっています 
いろんなことが起こる日々ですが
心の中は平安でいたいものですね 
心の中に… というので思い出した曲
「こころよ」。
「にほんごであそぼ」で、やってたなぁ〜…
猛暑日が続いたり、台風が来たりと
不安定な天候ですね…
今日はとうとう青森も、３９度超え 
の、ところもありました。
そんな気温を東北で見るとは…
冬のあの大雪との落差が凄い…
汗をかきかき、暑いなぁ〜って
アイスもいいけど
凍らせたサクランボとブルーベリー♪
煮た小豆も冷凍していたので、そのまま
食べてみたら、小豆アイス！！
涼しい時間に料理を済ませて…
パンケーキは、チーズ入にして
梅シロップとシソジュースを
炭酸割って氷をいれて涼む。
夏の暑さは苦手だけど、工夫して
乗り越えたいです
今年は、祭りも少し満喫できたし
涼しい夕方の散歩が出来たらいいのになぁ…
とよかわ自然農園より
気温が高くなり、お米の保管も
難しいですね。
なるべくは涼しいところで保管して
炊飯のときは、いつもより多めにといだ
方が良いと思います。
冷たいものを飲んだりしがちだけど
ご飯をしっかり食べると、お腹の調子が
良いように思います(*^^*)
因みに、定期購入は、新米の１１月からではなく、何月からでも可能です。
送料無料ですので、ぜひご検討ください☆
