「シェ松尾に是非一度行ってみたい！」と言っていたので行って来ました～♪
（強引に案内したと言った方が正しいかも・・・？？？）
◇ 本日のメニュー ◇
◇ 前菜 ◇
ノルウェー産スモークサーモンのアイスクリーム
ハーブオイルフレーバー
メルバトースト添え
これがスモークサーモンに見えますか？
スモークサーモンのアイスクリームなんて初めての体験でした
美味しかったです
◇ 前菜２ ◇
能登産甲烏賊のブリュレ エピス風味
クロカンに焼いたブラウンシープのチーズ
烏賊墨のソース
半生状態に炙ってあり柔かくて美味しかった
◇ スープ ◇
白アスパラガスのブラマンジェと
その冷静スープ セザム入り
真ん中の茶色い部分はコンソメのジェリー
３層に分かれていて一番下には胡麻が入っていました
◇ 魚料理 ◇
的鯛のヌイユ 甲殻類のジュ風味
オーガニックトマトのロースト添え
カニ身の入ってソースがとっても風味豊か
トマトとパスタを混ぜてまた一味違った美味しさ
◇ お口直しのシャーベット ◇
ばんかんと言う熊本産の柑橘類のシャーベット
とってもさっぱりしていて美味しかった
◇ 肉料理 ◇
リードヴォーとフォアグラのムニエール
空豆のパンケーキ
オーガニックサラダ添え
牛の喉仏の周りのお肉だそうです
これも初めての体験
牛肉って感じではありませんでした
フォアグラがすっごい美味しかった
◇ デザート ◇
イズィニー産フロマージュブランのムース
ミント漂香
ブラッドオレンジ添え
カマンベール産地でとれたチーズだそうで
そんなに濃厚でなくクリーミィーでさっぱりとしてて美味しかった
◇ コーヒーと小菓子 ◇
◇ お庭 ◇
コーヒーのおかわりはお庭でいただきました
見えにくいのですが滝が流れています
秋には紅葉も楽しめそうです
２階のお部屋にはシャンデリアが下がっていました
お腹一杯で夕飯が食べられないほどでした
明日は同窓会でまた飲むし・・・
脂肪が・・・コレステロールが・・・
