山都町のそば屋さんから頂いた2013年のカレンダーを見ていると、
會津蕎匠会のメンバーの店の名前がたくさん書いてありました。
「行ったことある・・・ここも・・・ここも・・・？」
まだ行ったことがない店を発見。
しかも家から近いじゃありませんか。
これは行かなければなりませんね。
ということで今回は志ぐれ亭におじゃまします。
場所は、喜多方市には「喜多方プラザ」という多目的ホールがあるのですが、
その前の道路をどこまでも西に進むと、山沿いの道路とつながります。
今度はその山沿いの道路を北に向かって進むと、左側に見えてきます。
天気が良くて雄国連峰がきれい。
最初にお断りしておきますが、志ぐれ亭さんは「そば屋」さんではありません。
懐石料理屋さんだそうです。
ですから、そば以外の料理のほうが多いです。
もちろんそばには自信があるようですが・・・
料金も一般的なランチよりはちょっと高めのような感じがします。
メインは夜の宴会なんでしょうね。
場所的にも、ちょっと立ち寄るって感じではないです。
建物は西会津にあった築100年の民家を移築したそうです。
柱や梁が太くて立派です、さすが古民家。
今ならぜったいこのような家は建てられません。
私が最初のお客さんで、まだ部屋のセッティングができてないという
ことで、それまで女将さんと話しをしていました。
女将さんは喜多方市では老舗の仕出し屋さんの娘で、いかにも育ちが良い
というオーラが出ていました。
「昔はですね、＊＊銀行があるところに私どもの『屋敷』がございましたのよ」
とか言ってました。
普通の人は家を「屋敷」なんて言いませんよね・・・
会津若松市より喜多方市の方が電話の開通が早かっただの、無理矢理磐越西線
をスイッチバックにして喜多方を通しただの、逓信省から好きな電話番号を
選んで良いと言われたとか、昔の「旦那衆」のハイソな世界のお話を
聞かせていただきました。
ある意味、お腹いっぱいです。
そばは別腹で食べましょう。
部屋の準備ができたようです。
では、何を食べますかな。
ご主人にそばメインの中でお勧めを聞いてみました。
「志ぐれ膳」がお勧めということで、それに決めました。
しかし神棚の前で食事ですか・・・まぁ、慣れましたけどね。
そばが来ました。
そばは地元のアマチュアそば打ちグループの人に打ってもらっているそう
ですが、どうして大した腕前ですよ。
イベントで販売もしているそうです。
そば粉は會津蕎匠会のメンバーですからもちろん「あいづのかおり」です。
十一(外一)だそうです。
ちなみに十一とは、十割のそばに一割にも満たないほどの一握りの
つなぎを使用して打っているものです。
普通にうまいです。そばが自慢というだけあります。
普段はオマケには興味がないのですが、懐石料理店ということでピーナツ豆腐
なるものが気になりました。
食べてみると・・・予想に反して甘くないです。
でも、ピーナツの香りはします。
へー、なかなかいけますね。
胡麻豆腐のピーナツ版ですかな。
もし宴会などの予定があったら行ってみてもいいかもしれません。
ランチも、もちろんお勧めします。
ただ、夜は予約しないと食べられないかもしれません。
注意してくださいね。
