昨年秋に作付けした野菜が順調に成長しています。
初めて植えた「のらぼう菜」ですが、茎が柔らかくおひたしにするとクセがなくとても美味しいです。
まだ栽培している人が少ないですが、江戸時代から食べられているそうです。妻が時々道の駅に出荷しています。
玉ねぎ(左)とニンニク(右)も順調に大きくなってきました。6月頃には収穫できるでしょう。
イチゴも花が咲き始めましたが、収穫にはまだまだ時間がかかりそうです。
食べきれないイチゴはジャムにしたり冷凍してしておくと、一年中いつでも美味しく食べられます。
ウドは霜にやられましたが回復してきて初物をいただきました。
安藤家のエンゲル係数はかなり低いです(笑)
