西馬音内そばの元祖「弥助そばや」6代目金昇一郎さん(81)の孫、翔護くんが7代目を継ぐために修行に出る事が秋田魁新報で紹介されました。
「弥助そばや」は200年以上続く老舗で、その流れをくむそば屋が町内に4店舗あります。
道の駅うごも弥助直伝のそばで、6代目昇一郎さんの指導がなければ今日の盛況はありませんでした。
今回、増田高校を卒業した翔護くんが、フノリを使ったそば交流でご縁ができた新潟県小千谷市のそば店「角屋」に就職してそば修行を行い、いずれ羽後町に戻って店を継ぐという事です。
祖父の昇一郎さんも大喜びだそうで、町民や弥助ファンにはとても嬉しいニュースですね。
