皆さんこんにちは
あっという間に終わった、葵秋祭
当日と反省会のご報告です
まずは本番当日
今年度は米百俵まつりの主催側から、時代劇「和」がテーマであることを伝えられていました
それぞれの会社の理念を「地域貢献」として、テーマに沿って「和」で統一してスタート
屋台でおなじみのお面をかぶったり
販売担当が浴衣を着用していたため販売ブースは
とても華やかな雰囲気に包まれていました
その他、前回のブログでも報告した葵オリジナルTシャツも生徒達に配布
強制をしたわけではないのですが着用していた生徒も多く
葵のブースは一気に「和」と葵のテーマカラー「あおいブルー」に染まっていました
いざ、準備が始まるとやはり、想定通りに行かない事もありましたが
昨年の経験者や先輩が先導をきって動き
初参加の生徒もそれに続きしっかりとそれぞれの役割をこなしていました
ここからはそれぞれの会社の報告です
～AOIHONTEN（新潟校）～
社長が全員を集め「今日はよろしくお願いします」と
朝礼から始まり、各社員（生徒）の指示出しをしました
いざ本番になると戸惑うことの方が多かったのですが…
会議でお願いしていたヘルプとSVが参加し準備開始
「ぽっぽ焼き風パンケーキ」と言うこともあり出だしは好調
1組目の方がお買い上げいただくと
それに続きお客様が続いてきました
でも、ピークはその一瞬だけ
後はひたすら声掛けとチラシ配りでお買い上げいただくよう奮闘していました
社長は途中人員配置の指示と材料の確認も怠りませんでした
この時間にここまで売れて、あと○○個販売したいから材料はこれで足りるのかな
でも本当に必要
などなど
商売は緻密な計算も重要ですがここまで売り上げをとりたいという
意気込みも必要だったりします
社長はその大事な判断を任され一所懸命考えていました
社員たちは意見を出し合い陰で支え合っていました
残何ながら、目標販売数には及ばなかったけれど
大きなトラブルもなく
無事時間どおりに閉店することができました
また、最後にはHELPの方へのお礼も忘れずに行っており感心しました
～葵もぐもぐ（長岡校）～
販売開始は昨年を上回るペースで順調だったのに…
お昼過ぎの13時過ぎからお客さんが途絶え始め、
少しずつしか売れなくなってきました
そこからは社長の出番
販売部と相談し状況を確認しながら販売戦略を練っていました
AOIHONTENが予定時刻より早めに値下げに踏み切ったため
店頭の呼び込みを強化と14時からの値下げをすることに
さらに、広報は値下げの告知をTWでつぶやき
社長からチラシ配布時に値下げしている事を伝えるよう全体に号令がありました
調理部には販売量が増えることが見込まれるため、
ストックを多めに作るよう指示がありました
結果、目標であった130個を大幅に上回る157個の販売となりました
ここまでの数字を残すことは、職員は想像していませんでした
生徒の目標に対する頑張りには、本当に驚かされました
会社としても、徐々に一つにまとまっていくのが見えてきて、
全体がとても良い雰囲気で動いていました
次は反省会の報告
第1回の葵秋祭準備報告でもお伝えしましたが
葵秋祭とは、起業体験プログラムです
ただ、上手くいかなかった、よくできた、疲れたということでなく、
それぞれ個人で整理したものを
最終的に部門ごとに分かれて
下記の項目をまとめました
①主体性
②協調性
③理念（地域貢献）の理解
④戦略効果
～AOIHONTEN（新潟校）～
①②は、それぞれ理解していて
全員が役職にまっとうできたと思いますという結論になりました
職員も皆さんの無駄の無い動き
その姿をきちんと見ていましたよ
結果は理想通りにいきませんでしたが
最後に社長から
「この経験はプラスです。将来この経験は誇りに思います。」
という言葉が
悔やまれる思いや疲れなど一気に吹き飛んだのではないでしょうか
女子が社長だったこともあり、自ら浴衣を着たり、かわいいPOPを作ったり
女性ならではの演出もよかったですよ
おつかれさまでした
～葵もぐもぐ（長岡校）～
①②は、各部門での報告は様々でしたが
結論はどの部門も良く動けていたと満足の様子
③④は、突然のことで全員が対応しきれていなかったとの声多数
準備の大切さ、全員で共有することの大切さを理解できたみたいですね
最後は実行委員からの〆の言葉でした
目標販売数をクリアしたことで、大満足の様子
社長は、長岡新聞の取材を受け写真とともに記事が掲載されました。
※記事には売上290食とありましたが、正しくは242食とのこと
各社奮闘して、本当におつかれさまでしたと終わりたいところなのですが・・・
決算については二社とも成功とはいえない結果に終わってしまいました
ただ、この現実も会社や仕事を知る意味でもとてもよい経験になったと思います
社会の厳しさを肌で感じとれたので良かったと
改めて卒業後への気持ちを引き締めている生徒もいました
葵としても大満足な結果でした
また、今回多数の保護者様がお越しいただきました。
皆様のご協力もあり、生徒全員がまた一回り成長したと感じております。
この場を借りて厚く御礼申し上げます。
ありがとうございました