春の持ち寄り会

わたしの大好きなイベント。

スパイス教室で出会った人たちとの持ち寄りパーティー。

いつも一番最近行った国の料理を作っているわたしは、タイ料理の蟹のカレー炒めを作ることにしました。

蟹が丸ごと売られていたので、ここは豪勢に。

といっても小さくて可食部がほぼなさそうなので、具にカニ缶とカニカマ(節約のため)を入れています。

あとの具は玉ねぎとセロリ。

具材を炒めて、溶き卵と上の写真のペーストを混ぜたものを流し入れ、かき混ぜて終わり。

ついでにカオマンガイというチキンライスも。

これはネットで調べたレシピを元に作りました。

いい香り！

でも通常炊飯にしたら、1合なのに60分炊飯モードになってて、ちょっと鶏肉がパサパサだった。

今日の食卓。

「坊さんの気絶」！！

※そういう名前の料理名です

じっくり煮込まれたナスと野菜が美味しい！

わたしの蟹カレー炒め。

こちらもわたしのカオマンガイ

左奥はみんな大好きパクチー。

プロフというウズベキスタンの炊き込みご飯。

ドンと乗ったにんにくも中がほっくほくでした。

あとはT嬢のオリジナルパスタ。笑

味付けは「はかたスパイス」だけだそう。

※はかたスパイス…T嬢の友人が販売しているスパイス。何にかけても美味しいです。

今回も色んな話をしてとっても楽しかった！

たくさん笑って免疫力高めて、この危機的状況も乗り越えようね。