美味しいカレーが食べたい～♪
料理番組のカレーの文字に反応します。録画して作ってみる。
あれこれスパイスをわざわざ用意するのは面倒だ。ややこしい。
普段家にあるもので作りたい。
お気に入りが３種類。
その１。Ｉさんに教えてもらったカレー。ことこと煮る本格派。
美味しいけれど時間がかかる。
その２。ミンチのサラサラカレー。これもおいしい。
その３。かんたんピリ辛カレー。
３つに共通するのは、ジャガイモを入れないこと。
今、よく作るのは、その３です。何と言っても簡単。
これはＮＨＫ「Ｒの法則」で紹介されていたもの。
カレーの達人が到達したレシピらしい。その割に簡単なのがいい。
この間、合宿で作って好評でした～♪
１）オリーブオイルでニンニク（2片）のみじん切りと唐辛子（3本）の輪切りを炒める。
２）薄切りの玉ねぎ（１個）を入れて、強火で約６分。
ここがポイント。じっと我慢。混ぜてはいけません。焦げ付く寸前まで待つ。
玉ねぎが飴色になる。
３）塩コショーした鳥肉（５００ｇ）を炒める。
４）湯（２Ｃ）を入れて煮る。
市販のカレールー（２種類使うとよりおいしい）
最後にバター（３０ｇ）と砂糖（小１）を入れて出来上がり。
これがなんともおいしいのです♪
一度お試しあれ。
