いつかの一品

１ヶ月ほど写真をためていたのでまとめてみました。
ぼったくりの「　クリームチーズの酒盗かけ　」クリームチーズは常備しているので、さっそく酒盗を買いに行きました。
かつおとマグロの２種類あったので、まずはポピュラーのかつおで作りました。　？　のせるだけです。

　　　　　　　　　　塩辛さがとても合います。お試しあれ。

まずは妹に貰った里芋を使った料理。　美味しい里芋を袋にいっぱい貰ったので、小さい里芋は皮のまま蒸して、きぬかつぎに。
塩味でつるりとむいておやつに。子供の頃、母の実家で遊んでいると、叔母が作ってくれました。懐かしい味です。

「　鶏肉と里芋の煮物　」「　里芋のから揚げ　」「　里芋のサラダ　」「　里芋のハンバーグ　」　
鍋いっぱいに煮物を作り、翌日、片栗粉を付けて揚げました。　味がついているので、外はカラリで中はねっとりで美味しい。
蒸した芋ときゅりとハムをマヨネーズであえてサラダに。　ひき肉を混ぜてハンバーグに。　　揚げればコロッケに。　堪能しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
「　ちぢみほうれん草とまいたけのごま和え　」「　まいたけと長いもソティー　」　
買い物に行ったスーパーの売り場のポップにつられその日の夕食に。材料も一緒に並んでいるので楽ちんです。ごま和えは何でも美味しくなる。　長いもがシャキシャキしてグッド。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

「　点心鍋　」「　野菜ゆば巻き　」「　じゃが芋のお焼き　」　生協のパンフレットのレシピ。
餃子や小籠包、焼売のお鍋セットに野菜と、鍋用ラーメンを入れました。いつもの鍋と違って美味しかったです。
じゃがいものお焼きは組合員の方のレシピで、ふかしたじゃが芋をつぶして塩・胡椒・とろけるチーズをまぜ、丸めてバターで焼きます。お好みでマヨネーズ、醤油、紅生姜、たらこ、桜エビなど。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「　豚塩じゃが　」「　ピーマンのちりめん煮　」「　小松菜とあげ煮　」
通販の冊子に乗っていたレシピです。豚肉は疲労回復に効果的なビタミンＢ1やミネラルを含むので体にいいそう。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「　千切りジャガイモとひき肉のお焼き　」「　キャベツの梅和え」　　雑誌　ＥＳＳＥより

　　　　　　　　　　　　　　　　

「　すじ肉とコンニャクの煮込み　」「　豚肉と卵の炒りつけ」「　ナマコ酢　」
最近できたお肉屋さん。お肉を買ってその場で焼き肉も出来るそうですが、美味しそうだったので買って帰りました。
美味しかったので、すじ肉も美味しいだろうと、また買いに行きました。やっぱり、いいお肉のお店はすじ肉も美味しかったです。
ゆでこぼして、ストーブの上でじっくりと煮て味をしみこませました。　やわらかい！
豚肉と卵の炒りつけは、王将で食べて美味しかったので家で作りました。キクラゲがなかったのでしいたけを１枚入れました。
娘に貰ったコストコのダシダで味付けしてみました。　筍の食感が良く、まずまずの仕上がりに。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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