いつかの一品

いつかの一品　まずはブランチから
〔　トースト・桃・煮物・ゼリー　〕〔　サンドイッチ・グレープフルーツ・胡瓜　〕〔　ハムトースト・キウイ・茄子と胡瓜と大葉の塩もみ・椎茸のスープ　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　

パンに、トマトの薄切りと目玉焼きをのせ、パン粉と青のりをふって焼きます。（　にゃんにゃんさんのブログより　）　これが、とても香ばしくて美味しくて、何回もリピートしています。

〔　ピザトースト・アボカド・トマト・カニカマ　〕〔　くるみパン・ベーコンエッグ・モヤシ炒め・キウイ・リンゴ　〕〔　フライ麺　〕

　　　　　　　　　　　　　　　

くるみパンは生協の焼くだけパン。

〔　肉野菜炒め・リンゴ・聖の汲み上げとろ湯葉（生協）味噌汁　〕〔　生きくらげと豚バラの中華風ふわ玉炒め　〕〔　鶏とお豆のトマト煮・きゅうりと鶏のマヨ和え　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

生きくらげと豚バラ炒めと、鶏とお豆のトマト煮は生協のレシピです。リンゴは小さい輸入品。このリンゴが好きで毎回買っています。そのまま洗って皮ごと食べますが、シャキシャキしていてとても美味しいです。
鶏をオリーブオイルで焼き、お豆ミックスと水、トマトソースを加え煮て塩コショウで味を調える。

〔　豚肉と野菜のXO醬炒め・ゲソのバター醤油炒め・味噌汁　〕〔　小松菜とあげ煮・茗荷卵・トマト・野菜のバーニャカウダ和え・味噌汁　〕

　　　　　　　　　　　　　　　

XO醬炒めは生協のレシピ。

〔　秋刀魚・コロッケ・ほうれん草のお浸し・白滝と豚肉の生姜煮　〕〔　有頭海老のチーズ焼き・バーニャカウダ　〕〔　豚ローストンテキ・煮物・ネギマグロ　〕

　　　　　　　　　　　　　　　

さんまは向きが反対ですが、焼くときに間違ったので、きれいな方を表に並べています。あしからず。
白滝と豚肉の生姜煮と有頭海老のチーズ焼きは、食堂のおばちゃんのレシピです。
白滝を切って湯がく。生姜は千切り。鍋に水、酒、醤油、塩を入れ沸騰したら豚小間と生姜、砂糖、醤油を足し、白滝を戻す。
有頭海老の大きなのが売っていたので、半分に切ってバジルソースをかけ、チーズとパセリをふって焼きました。　真っ直ぐきれいに焼けなかったけれど、味は良かったです。　
豚ローストンテキはスーパーで塩麹に付けたのを買ってきました。柔らかくて美味しかったです。ネギマグロは息子の好物。マグロミンチにネギを混ぜています。

〔　肉じゃが・鯖の味噌煮・オクラとかまぼこのゴマナムル（ESSEより）〕〔　豆腐サラダ・鰻きざみ蒲焼・糠漬け　〕〔　四川風鶏じゃが炒め・肉焼売　〕　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

鰻は、生協のお茶碗サイズ。鶏じゃが炒めは生協のレシピ。焼売は大阪王将の冷凍食品。

〔　ハヤシライス　〕〔　カレーライス・トマト・大根の一夜漬け　〕

　　　　　　　　　　

どちらも息子の料理です。　カレーのご飯は十六穀米です。今回のカレーはサラサラにしたいとレシピを見ながら、じゃがいもは入れず、玉ねぎとニンジンをすりつぶして煮てくれました。
ココイチのカレーのようにしたかったそうですが、ミキサーを回しているのか、こしているのか？　サラサラにはなりませんでした。　味は良かったです。
スープカレーのようにしたかったのかな。　また、レシピを研究してみます。
今回は、買い物に余り行かなかったので、生協さん頼みで、手抜き料理が多かったです。
スーパーはいつ行っても超密です。今は、買いたいものを紙に書き出して駆け足で買い物していますが、早く、ゆっくりと買い物できるようになればいいのにね。　　　　　　


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