いつかの「 今日の 一品 」

ここ最近、２か月近く外飲みとカラオケに行ってないな。
節約もあるけれど、出かけるのが億劫になってきて、家飲み増えました。
膝が痛いと言っているので、いつも友人からメールの最後に「　ゴルフに行けなくなるので痩せなさい！　」「　食べるのを控えなさい！　」と書いています。
和食を増やして量も少々減らしていますが、動かないのでなかなか体重が落ちません。

いつかの一品。
写真を見たヒロ君が、「　盛り付けがいまいちやな。　高く盛るとか、重ねるとか、彩とか　」と、ダメだし。『　難しいな。パッパッと作ってパクパク食べるから　』　
モヤシとニラ炒め。イカゲソの塩焼き。　蓮根のきんぴら。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ひねどりポン酢（　居酒屋おちょんのお薦め料理。お店は炭火で焼いているので美味しい。ガスではあの味は無理。　）　モヤシのナムル。　もずく酢とブロッコリーのおかか和え。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あん肝ポン酢（　珍しく大起水産で見つけたので買いました。もみじおろしがなかったので残念　）筑前煮。　スパゲティサラダ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鴨ロースト（　岩手県産の鴨と胡瓜　）　サラダ（　翌日、鴨の残りで　）　　焼きナス。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おでん。　オクラのポン酢漬け。　おやつソーメン。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

しそ焼酎・鍛高譚のロック。　確か娘が好きだったと買ってきたら、ゴマ焼酎・紅乙女が好きだって。次は間違わずに買ってくるね。
オクラは谷やんのユーチュブで観て作ってますが山芋も美味しいです。ぼったくりのおやつソーメン。今、はまっています。　ポン酢をかけて美味しいです。

高野豆腐の煮物。　鯵フライとポテトサラダ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ポテトサラダ専用マヨネーズを見つけ買いました。　今だけ期間限定！　期間、地域、数量限定・好きです。
味は？　ポテトサラダは何でも好きですから、、、わからん！　

　　　　　　　　　おにぎらず

生協のパンフレットの焼きのりのページに作り方が載っていました。
昨夜のおかずの残りや、朝食の残りをなんでも挟んで、私の昼ご飯にしています。　

　　　　　　　　　
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「 私はあなたの記憶のなかに 」 角田 光代

　　　　「　私はあなたの記憶のなかに　」　　角田　光代

　　　　　　　　　　　

記憶にまつわる８つの短編集。　雑誌やアンソロジーに掲載、収録されたものをまとめているので、読んだことがある作品もありました。
どれも読み終えた後にスッキリしない後味の悪さが残りますが、出来事を過去の記憶の思い出として、前向きな方向に歩んでいる感があるので少しは希望があるかも。

「　父とガムと彼女　」「　猫男　」「　神様のタクシー　」「　水曜日の恋人　」「　空のクロール　」「　おかえりなさい　」「　地上発、宇宙経由　」「　私はあなたの記憶のなかに　」

「　空のクロール　」は、いじめを扱っていて、どうにもやり切れない。
泳げないのに水泳部に入って、花形選手とクラスメイトからいじめを受ける。
初めはパシリに使われ、無視され、トイレで水をかける、物を隠す、体操服や水着を切り刻む、汚物やごみを投げ入れるなどのいじめを受ける。
周りはいじめに参加するか傍観。やっていることは子供だが、残酷でイライラする。　助けを求めるすべはないのか？
新聞でいじめでの自殺者の記事を目にすると、心が痛む。　いじめた方は、すっかり記憶から消して大人になっていくのに。　　

表題作の「　私はあなたの記憶のなかに　」は、前日まで何の変りもなく寝て目覚めると、妻が書置きを残して姿を消していた。
チラシの裏に書かれていた書置きの、妻との思い出の場所を探して歩くが見つけられない。
興味深く読みましたが、消化不良気味。　なぜ出て行ったのか、どこへ行ってしまったのか？

「　地上発、宇宙経由　」　は、間違いメールから始まる物語。　なんとなく良かった。


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熱帯魚 ディスカス

ディスカスの餌を買いに、ペットバルーンに行ってきました。　赤虫や、ディスカスハンバーグなどなど。
時々、セールの時など通販で買っていたのが、そのお店が閉店することになり、ペットバルーンまで買いに行ってきました。
どんどん、魚関係のお店が閉店していって、近場に無くなってしまい不便です。
海水魚はカラフルで、エビや水草、貝、熱帯魚の水槽が並んでいます。　特にディスカスは、いろいろな種類がずらりと並んで圧巻です。
値段もピンキリで、数千円から数十万円まで。　見て回るだけで、時間がたつのを忘れます。　店員さん、水質保持と水替えが大変そう。

　　　　　　　　

我が家のディスカス君たち。　８月２日の撮影分。

　　　　　　　　　　　　　　　　

冬は暖房。夏は日中３０度を超える頃にクーラー入るようにタイマーをセットしています。
最近ようやくクーラーがいらなくなりましたが、水替えの時は汗だくになるので、つけています。
生まれた赤ちゃんも随分大きくなりました。　今日撮影分。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大人たちは小さな目板カレイぐらいあり、色も綺麗で、立派です。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
先月、長い間いてくれたコリドラスが死んだので、金魚の赤ちゃんを買ってきました。　家で生まれた２匹と仲良く泳いでいます。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

魚の世話（　私は水替えだけですが　）は、大変ですが、観ていて飽きません。



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ヒロ君と買い物＆ランチ 「 味芳 」

６月に奈良の叔母の家で貰ってきて３鉢植えていた朝顔。
ゴーヤと同時期に植えてゴーヤはとうに枯れて終わったのに、全く咲く気配を見せませんでしたが、９月に入ってやっと花を咲かせました。
小学校の宿題の朝顔の観察日記なら、夏休み終わってますよ。　綺麗な青色でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　

おちょんのヒロ君にお誘いを受け、買い物に行ってきました。
前にスーパーの話が出た時、昔の市場のような対面で肉・魚を売っているお店の話題になって、『　行ったことないわ　』と言ってたので誘ってくれました。
家まで車で迎えに来てくれ、羽曳野にある「　クニーズ　南河生鮮市場　」へ。
到着して『　道が覚えられず場所が分からないわ　』と言うと、「　裏道ばかり選んで走ったから　」とのことで納得。

駐車場は満員で、お客さんが多い。　お店は、品物がびっしり並んで通路が狭いので、すれ違うときは蟹歩き。
特にお魚とお肉が充実していてお安い　大きな岩ガキやセル牡蠣、ホヤもありました。
息子の好きなレバーも新しそうなので買って、新鮮な鰯が安かったのでこれもゲット。日配は少々高め。
スイカが欲しかったけど、もう、シーズン終わりのようです。　桃、梨、無花果が並んでいました。

ヒロ君のお店の鶏肉の問屋さんに仕入れに寄って、ランチに行きました。
ヒロ君行きつけのお寿司屋さん「　味芳　」へ。　家族や彼女と来るそうで、丁度４名さんが帰られ、空いたカウンターへ。
こじんまりとしたお店で、おじさん１人で切り盛り。　ランチを頼みました。ネタはその日のお任せ。
てまり寿司のように丸くて色鮮やか。玉子も手焼きで、おいしい。
ヒロ君が貝類のアレルギーで牡蠣も帆立もカズノコも食べられないのを初めて知りました。だから貝類は抜いてるそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　お味噌汁と豆腐のやっこ。

追加で、ウニとヒロ君の好物のコーン。　サーモン　、穴子。　煮穴子は食べたことはあるけれど、これは、右が塩で左はタレで、口の中でとろけました。

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　
留守番の息子と、おちょんにお土産を握ってもらって、家に送ってもらいました。　ありがとう！
娘が穴子を好きなので、食べさせてあげたいな。　場所を覚えたので、今度一緒にランチしよう。ちらし寿司も美味しいそうです。

買って帰ったレバーと、鰯の天婦羅。レバーは新鮮なので臭みがなく、他で買ったのと大違いで息子とペロリ。　鰯も美味しかった。

　　　　　　　　　　　　　　　　



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「 居酒屋 ぼったくり 3 」 秋川 滝美

朝から月一回のかかりつけ病院に行って、帰りにこれまた月１回の美容室へ寄りました。
先生がいつもブログを見てくれていて、「　最近はお料理載ってますね。　僕も、居酒屋　ぼったくり　全巻読みましたよ　」
いつも、本の話題で盛り上がりますが、まさか、「　ぼったくり　」まで、読んでいるとは驚き。
髪がスッキリして、そのまま買い物。　空があやしいなと思いながら家に到着。　その５分後、大雨が。　
ギリギリセーフで、思わず何かに感謝。　昨日、今日とすごい雷に大雨。　犬猫が雷が落ちるたびに驚いています。
やっと、日が照ってきましたが、気まぐれなお天気で、いつまた降るやら。　ここで、図書館から「　リクエストしていた本が入った　」と電話があったので図書館に走ります。

　　　　　　　「　居酒屋　ぼったくり　３　」　　　秋川　滝美

　　　　　　　　　　　　

美音と馨姉妹に常連客達。　人となりが分かるにつれ、親しみがわいてきます。
２巻で夏の初めに公園に捨てられていた５匹の子猫たちも、要の尽力で助かり、それぞれ常連さんに引き取られました。
ウメさんは「　クロ　」アキラは「　ミク　」マサは「　チャタロウ　」アキは「　マツジ　」要は「　タク　」と名づけ、猫たちは元気に成長していました。　
　
今回は、秋から春にかけてのお料理です。もうすぐ牡蠣の季節。牡蠣のベーコン巻きが登場。牡蠣が出まわったらさっそく作りましょう。
山形県の芋煮は大好きで時々作ります。　妹が農家さんに分けてもらって持ってきてくれる里芋が絶品なので。
内陸部は牛肉の醤油味。海岸部の宮城や福島は豚肉の味噌味だそうで、私の作るのは牛肉の醤油味です。里芋の味噌汁も作ります。
節分の恵方巻きにお雛様のちらし寿司。ロールキャベツに小田巻蒸し。沖縄のソーミンチャンプルー。
要さんに作ったチキンソテー作りました。レモン塩に付け込んだチキンをじっくり時間をかけ焼いて、皮はパリパリで、身はジューシー。
豚肉でも作ってみました。つけあわせは、鶏の時はレタスでしたが今回はキャベツで。　どちらもレモンの香りがして美味しかったです。

　　　　　　　

常連さんと姉妹がテニスを始めたり、ウメさんが、酸っぱい梅干しを筍の皮に包んでしゃぶって、子供の頃を思いだし、幼なじみのシイちゃんをみんなで協力して探しだしたときはほっこり暖かくなりました。
私も小学校、中学校、高校で別れて会っていない人たちを思い出しました。　
お寺の娘さんや、農協の組合長の娘さんとよく遊びましたが、市立の中学に行かれてそれきり会っていません。　皆元気にしているかな？　

次は４巻借りてきました。　どんなお酒とお料理にエピソードが書かれているのかな。　


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