パン 2007-10-06 | 自由 気ままな独り言 アウラでは、フランスパンを使っています。 「ここのパンは、焼いて温かいのがでてくるから美味しい…」 よくお客様に言われます。 パンを中まで温めて、ご提供するのが普通だと思っているのですが… そのまま常温で提供するお店って多いのですか？ オーブンの温度を確認しないで、パンが十分に温まっていないものをおだししていることがたまにあります。 そんな時は、僕から叱られます。 クレームをいただいて当然 . . . 本文を読む
