あさひ蟹 2011-06-01 | 美味しいお話 書き忘れていた特選素材がありました ^^; 残念ながら今年の旬の時期が終わってしまいましたが… ぜひ、皆さんにご紹介しておきたいので書いておきますね。 豊後水道産の『あさひ蟹』です。 旬は、４月中旬から５月中旬くらいまでです。 美味しい時期が約１ヶ月間の蟹です。 変わった形をしているでしょう？ 築地市場でも見かけたことがなかったのですが、初めて見ました。 ４月２０日頃のある日。 高知県の魚 . . . 本文を読む
