本日 鮑（あわび）入荷！

先程、築地の魚屋さんから電話がありました。

「今日、活け鮑が入ってて、いつもより安く出せますけど…どうします？」
…とのこと。

値段を聞いて、GOサイン！

「持ってきて～！」
…と一言。

コースの前菜にカルパッチョでのせるのも良し！
アラカルトでもいけるかな…。

高めの設定のコースのメインにしても良いかな…。
サイズは大きくはないみたいだから、１個まるごと！
…だね。

到着は、お昼過ぎになりそうだから…
写真が撮れたら、後でのせることにします。
（到着したので画像をのせますね）


因みに今日のランチのお奨めは…
ビーフシチュー（牛肉の赤ワイン煮）リゾットのミラノ風添え
リゾットと牛肉の赤ワイン煮の一緒盛り！
前の記事で紹介したピアット・ウニコです。

サラダとセルフ・ドリンク（コーヒー、ウーロン茶）付き
１０００円税込



アホみたいな安い値段だな…。
…と、我ながら呆れてしまいます。

まぁ～　いっか。
それでお客様の活力があがって、仕事にプライヴェートに意欲倍増するならね…。



僕の活力はどこで補えば良いのか ^^;
…自分のことが一番大きな課題なんだよな～！