Chef's Note

『シェフの落書きノート』

店内リニューアル

2008-10-10 | 自由 気ままな独り言
今回のリニューアルは、ほぼ完了しました。

アウラがどう変わったか?
…ですか…。

お陰さまで、以前よりまとまった感じになったと思います。

「すごく良くなりましたね!」
…と、オープン以来からいらして頂いているお客さまにいわれました。

ディナータイムのテーブルクロスに関しては、賛否両論かもしれませんね。

女性のお客さまには、評判が良いようです。

男性は…?
微妙(賛否両論)かもしれませんね(笑)

もしかしたら…
女性のお客さまの割合がもっと増えるかもしれません。


この空間をどう楽しむかは、お客さま次第だと思います。
決して、堅苦しいお店ではありませんから…。

もし、ボトルでワインをご注文されても…
アウラは、お客さまのワインのテイスティングはしていません。

劣化したワイン(プジョネ)は置いていないという自信がありますから…
テイスティングの儀式は、必要ないと思っています。
このワインテイスティングに関しては、また違う機会に書こうと思っています。


アウラの店内がどう変わったか…
もしかしたら、写真でご紹介するかもしれません。

まずは、ご自分の眼で確かめてみてください。








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